點擊上方「素食」可以訂閱哦！

「蟲草花」並非花，也不是冬蟲夏草。是模仿冬蟲夏草生長環境而人工培育的一種菌類。營養豐富，可以和冬蟲夏草媲美。而且口感Q潤，和它的品性很像，蟲草花性質平和，不寒不燥，適合多數人。

今天我們來款素炒的蟲草花，清清淡淡，非常適合夏天吃。

食材：

主料：蟲草花、青菜

調料：牛肝菌油、鹽、胡椒粉

大家選擇蟲草花的時候要注意，要買無硫熏的。

做法：

1、蟲草花在水中洗凈泡發半小時左右。

2、將泡好的蟲草花用熱水焯一下，一兩分鐘。

3、蟲草花用漏勺撈出來，鍋中的水倒掉，加入牛肝菌油，預熱。

4、將蟲草花倒入鍋中翻炒兩分鐘。

5、將洗好的青菜倒入鍋中，加入適量胡椒粉，翻炒幾分鐘。

6、加鹽，再繼續炒一下即可裝盤了。

好香呀

顏色是亮點，看色彩都是飽了。

蟲草花滑爽有韌勁。這道菜，我想到了一句話：平淡之中見真情。

轉載請註明來源：今天頭條