醬油雞

材料

雞半隻，

油食， 鹽 ，

白酒， 白糖，

蔥， 姜 ，醬油，

做法

1.雞洗凈，有油的話撕去肥油，在雞身外抹少許鹽，瀝干（雞皮表面沒有水為止）。

2.油，生抽，老抽，白酒，白糖，姜，蔥，攪勻調成味汁待用。

3.在瀝干水分的雞身上均勻抹上調味汁，腌制兩三個小時，期間要給雞翻翻身。

4.在電飯煲底部放入薑片和蔥結，有雞油的話也一併放入，將剩下的味汁也一併倒入，放入腌好的雞，蓋上蓋，摁下煮飯鍵煮20分鐘，記得給雞翻身。

5.煮好後斷電利用餘溫在燜一下。然後取出斬件裝盤，在雞身上撒上蔥，澆上電飯煲里的汁就好了。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node539143

轉載請註明來源：今天頭條