這個國宴油條，是不是很想吃哦？不急哦，我把配方告訴您，您就可以做出美味的油條來了。

幾天前炸的油條咱就給它命名為配方一吧。因為這一做健康油條不打緊，網上出來好幾個看著中意的方子，看著是又酥又香而且各有特色。篩選了幾個方子有空就做了，也好從中總結一下製作出符合咱自己口味的油條來。

這個油條剛炸出來的時候皮是酥脆的裡面是綿軟的，入口香味濃郁不同於配方一，比配方一更暄軟，老公說這個好吃。一般不幹活的人都會找茬，活不幹挑毛病可有一套本事著那。

配料：麵粉500克 鹽4克 泡打粉11克 牛奶11克 黃油50克 雞蛋1個 水275克左右

製作方法：

1、所有材料放一起頜成光滑的麵糰，初醒10分鐘。

2、取出麵糰按壓摺疊後搓成長條狀，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。

3、案板撒上麵粉將冷藏後的麵糰放在上面，麵糰的表面也撒上麵粉防粘。

4、整理成6cm高1cm厚的長條，再切成每個2cm寬的段。

5、間隔取一條翻面放在另一條上，中間用刀背或筷子壓一下。

6、稍微拉抻兩頭捏緊。

7、油溫200度炸制。麵糰浮起後，用筷子反覆撥弄油條，使其快速膨脹浮起。

8、炸至金黃色時撈出控油。

測試油溫：油鍋底部冒小泡泡，但不能冒煙。此時丟一塊小麵糰到鍋里立即浮起，說明油溫剛好，可以炸了。

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