海底燕窩[珊瑚草]是涼性食材哦, 不適合吃涼性的朋友就不能吃哦...

也不易多吃, 適量即可.

[1]海底燕窩（珊瑚草）+檸檬汁

功效：

清除宿便，改善內循環。

做法：

清洗三次後，加入少許檸檬汁，開水浸泡8分鐘，即可食用。

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[2]海底燕窩（珊瑚草）+姜+冰糖

功效：

轉變寒性，易胖的體質，加速新陳代謝！

做法：

浸洗，加開水，放適量冰糖，拍一片姜，煲滾後就可食用。

時間久一點，海底燕窩（珊瑚草）會完全溶掉，呈果凍狀，口感不俗。

但如果想有咬勁，只需煮十分鐘。

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[3]海底燕窩（珊瑚草）+枸杞

功效：

活血化瘀，提升氣色。

做法：

50克海底燕窩（珊瑚草）加水3000ml，適量枸杞，

大火滾開後，小火10分鐘熄滅。

半溫時，即可服用，也可將湯汁裝進杯中，待涼後結成果凍再食用。

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[4]海底燕窩（珊瑚草）+鮮奶

功效：

靜心養顏，撫平皺紋，延緩衰老。

做法：

100克海底燕窩（珊瑚草）加鮮奶500ml小火煲煮10分鐘，

幾乎入口即化，散發出淡淡奶香。

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[5]冰糖海燕窩

功效：

養顏美容、更年期保養、補充鈣質、預防骨質疏鬆

材料：

海底燕窩（珊瑚草）:300克

紅棗:12個

蓮子:5克

冰糖:適量

做法：

先將蓮子、紅棗煮約20分鐘，加海底燕窩（珊瑚草）、冰糖，

再煮約6分鐘即可食用，比燕窩營養價值高，價格更便宜，

冰涼後食用，風味更佳。

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[6]海底燕窩（珊瑚草）草凍

功效:

補充鈣質、適合兒童食用

材料：

泡好的海底燕窩（珊瑚草）200克，洗凈，切小段

做法：

海底燕窩（珊瑚草）加水，以果汁機打成糊狀，

另準備1500cc水加紅糖煮開，隨即倒入海底燕窩糊中攪拌煮開，

立即關火，待冷卻後放入冰箱冷藏結凍。

可隨個人喜好變換吃法，可加入豆漿、鮮奶、蜂蜜、檸檬汁等。

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[7]泰式青木瓜海底燕窩（珊瑚草）涼拌

材料：

珊瑚草, 青木瓜, 花生碎、西洋芹菜: 各少許

魚露:1湯匙

檸檬汁:2湯匙

糖:2湯匙

芝麻:適量

做法：

珊瑚草泡水1天切小段；青木瓜去籽去皮刨絲、拌魚露、檸檬汁及果寡糖，

放進冰箱半小時後，就可以加花生碎粒、芝麻、和西洋芹菜。

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[8]涼拌珊瑚草

材料

珊瑚草:75公克

芹菜:50公克

紅蘿蔔:50公克

香菇:3朵

芋頭:150公克

薑絲:10公克

紅辣椒絲:1支

熟白芝麻:少許

醬清/生抽:1大匙

鹽:1茶匙

細砂糖:1茶匙

白醋:1茶匙

麻油:1茶匙

做法

1.珊瑚草洗凈浸泡在冷水中約10小時（期間需要換3次冷水），

待珊瑚瑚草膨漲後取出切段，放入滾沸的水中汆燙，

立即泡入冰水中冷卻，再撈出瀝干水分備用。

2.芋頭去皮切絲；熱油鍋至油溫約170℃，

放入芋頭絲以中火炸至芋頭絲表面酥脆，撈出瀝干油脂備用。

3.芹菜去葉洗凈切段、香菇泡軟切絲、紅蘿蔔去皮洗凈切絲；

煮一鍋滾沸的水依序汆燙香菇絲以及紅蘿蔔絲。

4.將作法1的珊瑚草、作法2的芋頭絲、作法3的芹菜段、香菇絲、

紅蘿蔔絲、薑絲、紅辣椒絲以及及調味料拌勻，

再撒上少許熟白芝麻即可。

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海底燕窩[珊瑚草]

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node520791

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