有了柏翠9500wt麵包機後，基本上都是用來揉面的，就做過一次麵包，還以失敗收尾，一直心有餘悸，沒敢嘗試第二次。所以即使知道有活動也一直沒做，但是真的好心水1度烤箱，所以在最後一天還是毅然決然的決定做一次，哪怕是失敗也要做一次。但是出乎意料的成功了，雖然沒有那麼完美。

今天的吐司配方來源於二狗媽的南瓜紫薯雙色吐司，我自己又多加了一種顏色，出來的效果美美噠。

材料

南瓜麵糰:熟南瓜60g 牛奶80g 糖30g 玉米油10g 酵母2g 高粉180g 鹽2g

紫薯麵糰:熟紫薯70g（捏碎） 牛奶120g 糖30g 酵母2g 玉米油20g 高粉180g 鹽2g

紅曲麵糰:牛奶103g 糖20g 酵母2g 高粉145g 鹽2g 紅曲粉1g

注意:南瓜紫薯還有麵粉的吸水性不一樣，根據實際情況調節哦！

做法

①把南瓜麵糰材料都倒進麵包桶里，先到液體，再倒麵粉，啟動IMIX程序30分鐘，面揉好後用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏

②把紫薯麵糰材料都倒進麵包桶里，先到液體，再倒麵粉，啟動IMIX程序30分鐘，面揉好後用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏

③把紅曲麵糰材料都倒進麵包桶里，先到液體，再倒麵粉，啟動IMIX程序30分鐘，面揉好後把南瓜麵糰和紫薯麵糰拿出來一起發酵，現在這個天氣室溫大概一個小時就好了，發酵至兩倍大

④發酵好的麵糰用手指沾粉戳個洞，不回縮不塌陷就好了，然後分別擀成大的薄片，三個摞在一起，捲起來，放在麵包桶里進行二次發酵

（由於沒有經驗，擀的太大，最後捲起來比麵包桶大，只能把兩邊往中間卷點才勉強塞進去

）

⑤二次發酵我是用麵包機的酸奶發酵模式，一個小時就好了，發酵好後忘了拍圖了

⑥啟動烘焙模式，45分鐘就好了，出爐，切片，食之。

轉載請註明來源：今天頭條