藍藻功效與禁忌 ～～

【性質】寒

【五味】甘

【熱量】0.00大卡(0千焦)/100克

【功效】清熱除火,祛脂降壓,利尿消腫

【藍藻是什麼】 藍藻是原核生物，又叫藍綠藻 藍細菌;大多數藍藻的細胞壁外面有膠質衣，因此又叫粘藻。在所有藻類生物中，藍藻是最簡單、最原始的一種。

【適宜疾病】 原發性高血壓 維生素D依賴性佝僂病 家族性抗維生素D佝僂病 高血壓腦出血 老年人缺鐵性貧血

【適宜症狀】 缺鐵性貧血 頑固性高血壓 甲營養不良 繼發性高血壓 反覆鼻出血

藍藻的食療價值

無毒，入肝、腎、膀胱經。可利小便，清熱，軟堅散結，理腸除垢，消滯降壓。據中醫書籍中介紹，藍藻中的髮菜對甲狀腺腫大，淋巴結核、腳氣病、鼻出血、缺鐵性貧血、高血壓和婦科病等都有一定的療效。髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。近年來研究發現，髮菜還具有驅蛔蟲、降血脂功效。它還有清腸胃、助消化的作用。動手術後的病人，吃一些髮菜，傷口能較快癒合。

具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢的功效。還具有降血壓。調節神經等多種作用，是高血壓，冠心病、高血脂病患者的理想食物。醫藥上用途甚廣，民間常用藍藻中的髮菜來治療佝僂病、婦女病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等病，尤其手術後食用，對促進傷口癒合有特殊效果。所以髮菜又是一種名貴的珍稀保健蔬菜。

食用藍藻的日常注意事項

藍藻對哪些病有輔助治療的作用？（按更詳細疾病搜索食品）

高血壓，冠心病，高脂血症

哪些體質的人適宜吃藍藻?（測一測你的體質）

健康體質平和質，氣鬱體質，濕熱體質

哪些體質的人不適宜食用藍藻?（測一測你的體質）

氣虛體質，特稟體質

食用禁忌

大規模的藍藻爆發，被稱為「綠潮」(和海洋發生的赤潮對應)。綠潮引起水質惡化，嚴重時耗盡水中氧氣而造成魚類的死亡。更為嚴重的是，藍藻中有些種類(如微囊藻)還會產生毒素(簡稱MC)，大約50%的綠潮中含有大量MC。MC除了直接對魚類、人畜產生毒害之外，也是肝癌的重要誘因。MC耐熱，不易被沸水分解，但可被活性碳吸收，所以可以用活性碳凈水器對被污染水源進行凈化。

辨別藍藻的好壞

生成過程

藍藻的繁殖方式有兩類，一為營養繁殖，包括細胞直接分裂(即裂殖)、群體破裂和絲狀體產生藻殖段等幾種方法，另一種為某些藍藻可產生內生孢子或外生孢子等，以進行無性生殖。孢子無鞭毛。目前尚未發現藍藻有真正的有性生殖。

怎麼辨別藍藻的好壞?

藍藻不具葉綠體、線粒體、高爾基體、中心體、內質網和液泡等細胞器，唯一的細胞器是核糖體。含葉綠素a，無葉綠素b，含數種葉黃素和胡蘿蔔素， 還含有藻膽素(是藻紅素、藻藍素和別藻藍素的總稱)。一般說，凡含葉綠素a和藻藍素量較大的，細胞大多呈藍綠色。同樣，也有少數種類含有較多的藻紅素，藻 體多呈紅色，如生於紅海中的一種藍藻，名叫紅海束毛藻，由於它含的藻紅素量多，藻體呈紅色，而且繁殖的也快，故使海水也呈紅色，紅海便由此而得名。藍藻雖無葉綠體，但在電鏡下可見細胞質中有很多光合膜，叫類囊體，各種光合色素均附於其上，光合作用過程在此進行。藍藻的細胞壁和細菌的細胞壁的化學組成類似，主要為肽聚糖(糖和多肽形成的一類化合物)；貯藏的光合產物主要為藍藻澱粉和藍藻顆粒體等。細胞壁分內外兩層，內層是纖維素的，少數人認為是果膠質 和半纖維素的。外層是膠質衣鞘以果膠質為主，或有少量纖維素。內壁可繼續向外分泌膠質增加到膠鞘中。有些種類的膠鞘很堅密拌可有層理，有些種類膠鞘很易水 化，相鄰細胞的膠鞘可互相溶和。膠鞘中可有棕、紅、灰等非光合作用色素。藍藻的藻體有單細胞體的、群體的和絲狀體的。最簡單的是單細胞體。

藍藻(藍細菌)在膠化的母細胞壁內而成為群體，如若反覆分裂，群體中的細胞可以很多，較大的群體可以破裂成數個較小的群體。有些單細胞體由於附 著生活，有了基部和頂部的極性分化，絲狀體是由於細胞分裂按同一個分裂面反覆分裂、子細胞相接而形成的。有些絲狀體上的細胞都一樣，有些絲狀體上有異形胞 的分化;有的絲狀體有偽枝或真分枝，有的絲狀體的頂部細胞逐漸尖窄成為毛體，這也叫有極性的分化。絲狀體也可以連成群體，包在公共的膠質衣鞘中，這是多細 胞個體組成的群體。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node512801

轉載請註明來源：今天頭條