【一、玉米蘿蔔大骨湯】

食材：

1、玉米150克

2、排骨250克

3、紅蘿蔔50克

4、生薑、紅棗少許

做法：

1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內註入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘

【二、冬瓜丸子粉絲湯】

食材：

1、冬瓜

2、粉絲

3、肉餡

4、雞蛋、鹽、料酒、薑末

5、雞精，蔥花和香菜末

做法：

1、將冬瓜去皮洗淨，切成片，厚度不要超過1cm，放在一旁備用，粉絲用溫水泡軟。

2、先把肉餡放在一個大碗裡用筷子攪拌開，沒有練過龍爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然後將雞蛋、鹽、料酒、薑末拌入肉餡中開始攪拌

3、冬瓜放入鍋中，加適量加熱。注意要開小火，保證一會兒下丸子的時候水不能滾開，溫熱最好。

4、下面開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放入鍋裡，等丸子都做好了，用中火煮10分鐘。

5、冬瓜也差不多熟了的時候，把粉絲放進去煮1分鐘，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，就可以淋上香油出鍋了。

【三、滋補羊肉湯】

食材：

1、500g羊肉

2、蔥

3、姜

4、枸杞

5、山楂

6、鹽

做法：

1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。

2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。

3、控干水分。

4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。

5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥薑。

6、放入山楂、枸杞、核桃。 （提前洗淨）

7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。

8、出鍋裝盤即可。

【四、牛肉丸子蘿蔔湯】

食材：

1、200克牛肉餡

2、1根白蘿蔔

3、150克鮮香菇

4、適量蔥

5、適量姜

6、適量鹽

7、少許油

8、少許香菜

做法：

1、牛肉餡加蔥薑末、鹽及少許油拌勻備用；

2、白蘿蔔去皮洗淨切塊備用；

3、鮮香菇洗淨切塊備用；

4、鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；

5、待丸子稍一定型，下入蘿蔔塊和香菇塊同煮；

6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可；

【五、大蒜豬肚湯】

食材：

1、300g新鮮熟豬肚

2、50g大蒜

3、適量生薑

4、適量鹽

5、適量胡椒粉

做法：

1、熟豬肚切寬條（生豬肚的話需要另外仔細加工下）

2、大蒜剝皮備用

3、砂鍋加水，放入豬肚，薑片大火燒開後小火燉制30分鐘

4、30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘，然後加少許精鹽煮開後即可停火，出鍋。盛碗後灑入小蔥或香菜都可 。

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