美食西門町老字號台北市萬華區

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西門町除了是年輕人聚集的流行資訊中心，也是老字號美食餐廳的集散地，要進入老字號名單的餐廳，至少都要有三、四十年的開店歷史，經營五、六十年更是不在少數，一起跟著小A來品味這些滋味獨具的招牌料理吧~

交通

公車：

搭乘0東、0西、0南、206、212、218、223、239、243、249、250、252、260、262、265、304、307、601、604在「中華路南站」站，或者搭乘231，233，234，242，310，624，628，701，在「峨眉街口」或「漢口街 口」站下車即可抵達。

捷運：

搭捷運板南線於「西門站」下車，從6號出口出來即可到達西門圓環區。

開車：

高速公路北上或南下由重慶北路交流道下，沿重慶北路往市區方向走，於市民大道右轉，再於中華路左轉即可。

賽門甜不辣

◑店名：賽門甜不辣

◑地址：台北市西寧南路95號

位於西寧南路的「賽門甜不辣」，1958年成立至今已有五十多年歷史。走進店面不大的空間，一鍋冒著白煙的各式甜不辣配料，光是用看的就讓人感到垂涎三尺，很想馬上來一碗！等到一端上桌，滿滿的配料更是令人食指大動，有甜不辣、天婦羅、餛飩酥、魚丸、香魚卷、黑輪、油豆腐與白蘿蔔等，每樣都很新鮮，保持著彈Q的口感，純手工製作的魚漿味十分濃郁，用料相當實在。除了賣甜不辣之外，這裡還兼賣碗粿、肉圓、肉粽、等台灣小吃，並秉持傳統方式製作。

金軒排骨

◑店名：金軒排骨

◑地址：台北市峨嵋街6巷4號1-2樓

老闆娘對於選肉專業十分堅持，黑毛豬當然是首選，萬一訂不到黑毛豬，也一定要溫體豬肉，並沾上高級地瓜粉調拌出黃金配方比例，才會呈現最完美的味道，剛炸出來的排骨呈金黃色澤，散發著誘人香氣，裝盤後淋上少許黑醋，一口咬下，裡頭飽含肉汁，非常夠味，與店裡自製酸酸甜甜的腌黃瓜片一道品嘗，滋味更是絕妙無比。除了可以單點，亦可選擇搭配酸菜細面，或是豐盛的滷肉飯套餐；隨著顧客口味的變化，店內餐點選擇漸多，如雞腿、牛腩、鱈魚、蝦卷、日式燒肉，種類雖增加，卻仍保留樸實的古早做法，引人回味再三。

北平一條龍餃子館

◑店名：北平一條龍餃子館

◑地址：台北市峨眉街10號

1957年開店的「北平一條龍餃子館」，在西門町矗立了近六十年之久，還出現在知名作家白先勇「台北人」的小說場景里。 這裡的招牌菜色甚多，像是東北菜的代表酸菜白肉鍋，店家仍沿用傳統做法。人氣招牌為蒸餃，是用手工制的麵皮包成，共有鮮肉、牛肉、花素、韭菜蝦仁四種選擇，內餡紮實，份量一個可抵上別家的兩個大，吃起來相當有飽足感。此外像是香酥爽口的燒餅夾肉、蔥油餅、鍋貼等，口感層次豐富，亦是店裡的必吃名點。各種現點現作的道地北方小吃，如京醬肉絲、合菜蓋帽、炒木須肉、醋溜白菜等，也備受客人喜愛。再搭配一碗酸又不嗆的酸辣湯，絕對有大大的滿足感，不少港、日、韓觀光客也經常慕名而來，成群結隊到此品嘗。

美觀園

◑店名：美觀園

◑地址：台北市峨眉街36號

在西門町人潮聚集的商圈裡，1946年開始營業的「美觀園」，是第一代張鐵良先生自員林北上後，向日本人益島先生拜師學藝後開的餐廳，目前已交由第三代接手。舉凡只要想得到的日式美食，諸如蓋飯、壽司、手卷、生魚片、冷盤、燒烤與蛋包飯，這裡都嘗得到，而且口味益見精緻化，菜單上不僅依然保留著當年第一代開店時就有的餐點，烹調承襲了老師傅作法，食材份量更是豪邁。以海鮮丼飯為例，就有大塊的生魚片、章魚、蝦、鮭魚卵、日式煎蛋，新鮮的魚肉切得很厚，鋪在醋飯上份量十足，令人垂涎三尺。此外，在店內您還可以喝到用有兩個耳朵的天王杯裝滿的台灣生啤酒、坐到傳統火車平快車裡才有的高背卡座椅。

鴨肉扁

◑店名：鴨肉扁

◑地址：台北市中華路一段98之2號

1950年即開張的「鴨肉扁」，從西門町中華商場拆遷，到後來打造新面貌，看盡當地幾十年來由盛轉衰的變化，依然屹立不搖。鴨肉扁的餐點走簡單路線，店家選用正宗的台灣土鵝，先經汆燙再用黑糖煙燻，供應土鵝肉乾湯麵、米粉與鵝肉切盤，以及提供鵝胗、鵝心、鵝肝等小菜。一碗招牌面份量不多不少，點綴著兩三片鵝肉，配菜為豆芽菜與些許紅油蔥，湯頭則使用熬煮鵝肉的精鍊湯汁，吃起來清爽不油膩，淋上由醬油、蒜末與生辣椒特調的醬汁，滋味更佳。重點菜色鵝肉切盤上桌，肉質紮實又有彈性，嘗起來鮮嫩多汁，若喜歡重口味的顧客還可蘸著辣椒醬與醬油一起吃，無論原本喜不喜歡吃鵝肉，口味上都能獲得大大滿足。

雪王冰淇淋

◑店名：雪王冰淇淋

◑地址：台北市武昌街一段65號

位於中山堂對面巷子的「雪王冰淇淋」，1947年在西門町開設後，於1981年遷至現址，至今已超過六十年，是家典型的老字號冰店。這家冰淇淋店結合懷舊與新潮於一身，它有著古老的外貌，卻有著別家吃不到的創意冰淇淋。冰品分成堅果、水果、蔬菜、酒、植物、滋補、美顏到天然辛香料等類型，號稱有七十三種創新口味，酸甜苦辣的口味一應俱全，著實讓人開了眼界。除了正統的大紅豆、芋頭、花生等，店家甚至鑽研開發出鹹味的冰淇淋，如麻油雞、牛肉、肉鬆、豬腳等咸冰淇淋。在咸冰淇淋中，肉鬆口味的年代最久，用新東陽肉鬆為食材，每口都吃的到一絲絲的肉鬆，口感濃郁；以黑麻油製成的麻油雞冰淇淋，一咬下去，嘴裡吃到的是綜合著冰的麻油雞、辛辣的薑末，以及麻油的香味，口感非常奇妙；還有讓人刺激興奮的哇沙米、辣椒、九層塔等。

老天祿

◑店名：老天祿

◑地址：台北市武昌街二段55號

喜歡到西門町逛街、看電影的人都知道，在武昌街上有間1949年就成立的「老天祿」。老天祿販售的自製滷味種類多達二、三十項，皆放在玻璃櫃里，油亮的外型、飄散的香味，讓人看了直想流口水。店家精選台灣本土新鮮，加上十多種獨家香料及中藥材傳統配方調製成的滷汁，老師傅發揮多年滷製的真功夫，將滷汁滲入肉骨之中一次滷製。其獨特的風味主要來自於選料嚴格及力求衛生兩大原則，秘訣是適量生產，東西賣完了再做一批，當天做當天賣，如此才可常保新鮮。其中又以鴨翅膀、雞鴨腳、鴨舌頭、雞鴨的肫、肝、心等滷味聞名。肉質飽滿的鴨翅膀，一口咬下肉質筋骨充滿嚼勁，越吃越香越夠味；而鴨舌頭將鹵香完全鎖在肉肌里，之後再以急速冷卻冰鎮方式收汁，讓肉質在品嘗起來更有嚼勁，最高紀錄一天賣出兩、三千根。另外嚼勁的脆腸加上脆脆的酸菜，兩種美味交織而成的感覺，更讓人吃了欲罷不能，一試成主顧哦。

楊記排骨酥面

◑店名：楊記排骨酥面

◑地址：台北市萬華區漢口街二段17號

這是一家很小間的老字號，沒有現代裝橫，只有爺爺奶奶的味道。外頭有可自取的小菜櫃，醬油依個人鹹淡口味自行添加。排骨酥面油油亮亮的排骨酥有五六塊，裡頭還有吸滿排骨精華的蘿蔔標準的黃麵條比較爛一點，但正好可帶起好喝的湯汁。排骨酥已經被燉的相當軟嫩，連骨頭都可以吃下去喔～排骨湯頭口味偏甜，充滿香氣。排骨酥帶點咬勁跟軟骨，入味好吃。

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