用糯米做的食品你知多少？這裡有10款哦！快收藏起來！
黑芝麻夾心糯米糍
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原料
糯米粉 160g, 牛奶 80g, 糖 30g, 色拉油 10g, 黑芝麻 適量, 花生 適量, 煉乳 適量
步驟
1 將糯米粉、牛奶、糖、色拉油混合，揉成麵糰
2 芝麻、花生分別炒香，芝麻放一邊待用
3 將花生放入料理機磨細，放入適量煉乳攪拌成團
4 將1中的麵糰分成若干小團，搓圓壓扁包入適量餡料3，包好搓圓
5 在盤子裡抹上一層油，依次擺好，上鍋蒸，蒸的時間根據糍團大小來定
6 蒸熟後趁熱裹上黑芝麻，裝盤即可
奶香紫薯糯米糍
原料
紫薯 去皮150克, 煉乳 50克, 糯米粉 50克, 牛奶 60克, 椰絲 適量
步驟
1 先將紫薯煮熟去皮，在盆子裡搗碎後加入糯米粉，倒入煉乳。
2 再慢慢的加入牛奶，牛奶不要一次加入，因為紫薯的含水量不同，只要麵糰揉捏感覺有點偏軟些就好。
3 連著盤子放入鍋中，隔水蒸，十分鐘就好。
4 取出盤子，用勺子攪拌一下，稍稍放涼點。將椰絲倒入另外的小碗里。
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5 用湯匙舀一勺熟的紫薯麵糰，放入裝有椰絲的小碗里，滾動一下，讓麵糰粘滿椰絲。
6 然後用手稍稍整形下，滾圓就可以開吃啦！
小技巧
1.入鍋蒸時i給盤子包上保鮮膜，這樣水蒸汽不會進入哈！
泰式芒果糯米飯
原料
糯米，泰國香米，芒果，椰漿（淘寶有賣，十塊錢左右一罐），糖，鹽
步驟
1、糯米和香米混合後洗凈；
2、椰漿和白糖混合後，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時（時間長了吃起來才糯）；
3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鐘，關火後再燜半小時；
4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可；
5、米飯裝盤（先裝到碗里再扣到盤中），把芒果蓋上去，點綴下薄荷葉更好
芒果糯米糍
原料
糯米粉 200克, 牛奶 250ML, 玉米粉 40克, 植物油 25克, 細砂糖 45克, 芒果 一個, 椰絲 適量
步驟
1 除芒果和椰絲外全部混合攪拌，攪至順滑，我用湯勺攪的，沒用打蛋器
2 糊狀物大火蒸上二十分鐘，插入筷子無流動物就是蒸好了
3 蒸好後放涼二十分鐘左右，此時可將芒果肉切小粒
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4 包之前準備一碗清水，打濕手再去揪糯米糕可以不粘手，用手掌把糯米糕壓扁，再用手指把壓扁的糯米糕拉開些，然後放入芒果粒收口滾圓沾上椰絲就好了，注意一 點就是糯米糕透涼的過程表面會有點變硬，包的時候記得把變硬的那面放芒果粒，收口才比較好粘住
小技巧
喜歡甜一點的糖可以加量，我這個量微甜
香辣黃姜糯米飯筒
原料
餡料做法, 材料：（先炒好）, 油 50g, 蝦米 50g（洗凈浸泡15分鐘，濾干，打碎）, 椰絲 50g, 鹽 適量, 糖 適量, , , 辣椒煳（攪爛）, 辣椒干 5條（洗凈熱水浸泡至軟，濾干）, 小蔥頭 75g, 蒜頭 25g, Buah keras 3粒, 香茅 1根（只取根部1寸）, 黃姜 小塊, 馬拉煎 小塊, 做法：, 1。把油加入鍋里用中火燒熱，加入攪好的辣椒煳炒至香。, 2。之後加入蝦米，翻炒至均勻後，再加入椰絲拌勻。, 3。加入適量的鹽和糖調味既可，備用。
步驟
黃姜糯米飯筒做法
材料：
糯米 250g (洗凈浸水，最少4個小時）
黃姜粉 1茶匙（加入糯米同時浸水）
香蕉葉 適量鋪蒸盤用
濃椰漿 187g
鹽 1/2tsp
班蘭葉 4片
香蕉葉 6寸 x 6寸 （約15片，洗凈用熱水燙軟）
竹籤 適量 （可用釘書機）
做法：
1。把浸過黃姜粉的糯米濾干水分，倒在鋪了香蕉葉的蒸盤，加入椰漿，鹽和班蘭葉拌均。
2。水滾大火蒸30-40分鐘。
3。取出蒸盤，用筷子弄鬆糯米。
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4。拿少許糯米鋪在香蕉葉上，壓開成長方形，中間放上蝦米餡料，再把香蕉葉捲起，頭尾兩端用訂書機（用竹籤也可以）訂緊。
5。放進烤爐250度上火15分鐘即可（溫度，時間，只供參考）
＊我用火炭爐來烤（像BBQ的方式一樣）
紅薯糯米芝士派
原料
紅薯 200g, 糯米粉 100g, 芝士（奶酪芝士） 一塊（一個薯派3g）, 白糖 30g, 豆油 2L實耗100, 水，麵包糠 適量, 薄力粉（低筋粉） 20克
步驟
1 紅薯去皮洗凈蒸熟，搗成紅薯泥！
2 紅薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入適量的水像和面一樣揉勻，揉成麵糰備用！
3 把芝士切成小塊，把揉好的麵糰，分出等量的小劑子，按成面片每個裡面放一塊芝士包上，弄成小紅薯的形狀！
4 在一個碗里放上水，把包好的紅薯派沾濕水裹上麵包糠！
5 做過燒油達到七成熱，往油鍋里下紅薯派，炸到表皮發黃改中火炸，炸到金黃色，就可以出鍋了！紅薯派就做好了！
小技巧
提升：炸紅薯派時油可能會濺到你，以免被燙到一定要注意油鍋！
椒香雞包糯米卷
原料
雞胸肉250克，圓糯米100克，香菇50克，鹽5克，生抽5克，胡椒粉5克，料酒5克，蚝油10克，白糖5克，香麻油5克，黑胡椒適量，甜辣醬1湯匙，干荷葉1張
步驟
1、糯米提前一個晚上加水浸泡。
2、雞胸肉去皮，取凈肉，切成薄片。
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3、將雞片加鹽、生抽、胡椒粉、料酒、薑絲腌制一小時。
4、香菇用溫水泡發，切成碎丁，把糯米與香菇混合，加少許鹽、香油拌勻。
5、在蒸籠屜上鋪上荷葉，把拌好的糯米置於荷葉上，蒸20分鐘。
6、蒸好的糯米趁熱拌上蚝油和白糖。餘溫後，裹入雞片中做成雞卷。
7、把做好的雞卷擦上油，撒上現磨黑胡椒，再小心用錫紙包緊，放在烤盤上，烤箱預熱200度，烤10分鐘。食用時，淋上甜辣醬即可。
小技巧
1、中途可以取出再擦一層油。
2、放入烤箱烘烤時，要用錫紙包緊，否則糯米會變得很硬，當然你也可以採用蒸的方法，這又是另外一種口味了。
糯米芝麻球
原料
外皮材料：150公克，水150㏄，熟澄面150公克，豬油30公克，黑芝麻150公克，白芝麻150公克，內餡材料：30公克，冬菇20公克，蝦米30公克，長糯米280公克，糖2小匙，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，醬油1大匙
步驟
(1)將糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入熟澄面、豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏12小時，取出揉成長條狀，再平均切成12份備用。
(2)長糯米洗凈，浸泡5小時後瀝干水分，蒸1小時後取出備用。
(3)臘腸、冬菇切末，入鍋與蝦米爆香，再加入調味料及糯米拌炒均勻，再置於長方形平盤中，冷凍8小時後取出，切成30公克的小塊。
(4)將黑白芝麻混和。把作法(1)的麵糰用杆面棍杆成圓形皮，再包入作法(3)完成的內餡，揉成圓形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再轉中火至表面金黃即完成。
原料
外皮材料：150公克，水150㏄，熟澄面150公克，豬油30公克，黑芝麻150公克，白芝麻150公克，內餡材料：30公克，冬菇20公克，蝦米30公克，長糯米280公克，糖2小匙，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，醬油1大匙
步驟
(1)將糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入熟澄面、豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏12小時，取出揉成長條狀，再平均切成12份備用。
(2)長糯米洗凈，浸泡5小時後瀝干水分，蒸1小時後取出備用。
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(3)臘腸、冬菇切末，入鍋與蝦米爆香，再加入調味料及糯米拌炒均勻，再置於長方形平盤中，冷凍8小時後取出，切成30公克的小塊。
(4)將黑白芝麻混和。把作法(1)的麵糰用杆面棍杆成圓形皮，再包入作法(3)完成的內餡，揉成圓形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再轉中火至表面金黃即完成。
用糯米做的食品你知多少？這裡有10款哦！快收藏起來！
韭菜糯米餅
原料
糯米麵，韭菜，雞蛋，鹽
步驟
1、一小把韭菜，切碎，加鹽拌一下。
2、糯米麵加一個雞蛋，用溫水和好。取一部分，用開水燙一下，再和到面里醒20分鐘。
3、醒好後，揪幾個小劑子，按成餅，把韭菜抹在上面。
4、平底鍋放油開始煎餅，熟了即可。
芒果白雪黑糯米
原料
芒果 1個, 椰漿 15ml, 芒果冰激凌 50克, 黑米 100g, 淡奶油 30ml, 細砂糖 25g
步驟
1 準備好所有材料。 黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。 加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。
2 黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球。 冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。 輕輕倒入甜品碗里，並將泡沫輕鋪在表面。 芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。 將芒果擺在碗中即可。
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node499751
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