淡邊 「阿安肉骨茶」

在FB 無意中看到這攤開了不到 2個星期的肉骨茶，於是乘周日便來試試。我個人非常喜愛吃肉骨茶。尤其是喝了酒後的第二天早晨，來一碗更是有大大的滿足感。

「阿安肉骨茶」 有非常濃厚吧生地道肉骨茶的風味。和在吧生吃的一樣，「阿安」 這裡可以選擇想吃哪個部位的肉。肉塊切好後，加入砂鍋里煮滾，再添加一些腐竹皮和生菜，便是一鍋香濃滾燙的肉骨茶了。

從湯頭裡可以喝出 「阿安」 的肉骨湯頭是用了大量的肉骨燉煮，明顯的有膠膠的感覺，讓嘴唇都粘住了。肉塊也煮得入味，不軟不硬，口感很好。不過米飯只是普通的白飯，不是 「油飯」，米飯中少了一點 「油飯」 的香氣；算是有一點點的美中不足，希望可以改進。

從此我應該不需為了 「肉骨茶」，而一再長途跋涉的到吧生去了……………

阿安肉骨茶

+6016 3355 055

運達茶餐室

2598，Taman Indah，Tampin

0730-1200（或售完）；Close - Fri

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