「素食」KFC食譜：

主材料：

杏鮑菇-三隻(選稍微大隻的，做起來才有雞腿的視覺)

調味料：

腌料:

生抽5湯匙，麻油1湯匙，鹽，胡椒粉適量。

脆炸粉:

玉米粉4～5湯匙，麵粉2湯匙，粘米粉1湯匙，胡椒粉，五香粉，孜然粉（cumin powder ），鹽，素G粉各適量。混合備用。

(咖哩粉，辣椒粉適量)*香辣味。

蛋2顆(打散)，油適量。

做法：

1.杏鮑菇洗凈，頭部切開，腌一會，久了可能太咸。

2.杏鮑菇完整粘粉包括切開的頭部內部，粘蛋液，再粘粉，整形，放入熱油，以中火炸至金黃色既成。

真的很好吃哦！趕快試做吧！

p/s: 不吃蛋的,可以調薄麵粉漿代替蛋的黏性。

不明白的可看看視頻。

還有還有喔!

（2）這裡還有KFC Coleslaw食譜的大公開喔 !

喜歡吃 KFC 的Coleslaw?

秘密食譜來了，不曉得會不會侵權之前快快收藏起來

材料：

8cups 切幼粒白菜

1/4cup 胡蘿蔔切丁

2湯匙 洋蔥末

1/3cup 細砂糖

1/2茶匙 幼鹽

1/8茶匙 胡椒粉

1/4cup 牛奶

1/2cup mayonnaise

1/4cup buttermilk

1 1/2 湯匙 白醋

2 1/2 湯匙檸檬汁

做法：

1.白菜和胡蘿蔔加入洋蔥末拌均。

2.去另外一個碗把其它調味料混均勻後拌入蔬菜中

3.攪拌均勻後放入冰箱冷藏幾個小時即可

還有還有!

（3）酥炸金針菇

材料：

金針菇，紫菜

調味料 ：

鹽，糖，胡椒粉，麻油，廚師炸粉

做法：

1）調味料都倒進一個碗加入適量的水攪成煳狀

2）四方紫菜剪成一寸長方形

3）以小束金針菇，劵上紫菜，用玉米粉煳封口

4）束起的金針菇粘上調味料面煳炸至金黃色即可。

│金針菇的營養價值│

金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。

1.促進智力發育

金針菇胺基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為「益智菇」。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。

│如何挑選金針菇？│

優質的金針菇的顏色應該是淡黃色至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深，還有一種色澤白嫩的i乳白，不管是白色還是黃色，顏色特別均勻，沒有原來的異味，而是特別有一股清香的味道，如果金針菇有刺鼻的氣味，可能是經過特殊

處理的，一定不要選購。

告訴大家喔，這三樣是真的真的好吃的喲，小編吃過，停不了口的好吃，可以試試看自己動手做!

看過了三樣食譜的分享後，記得把它們都收藏起來，也可以分享給朋友。話說自己動手也可以做出超好吃的KFC餐點喔!

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