番茄酵素
到巴殺 看到 美美的番茄 1KG =RM2.5，和之前相比之下便宜很多哦！心動不如行動，買了2KG 的番茄，來做番茄酵素~原本是要做2kg 的番茄酵素~因為我的玻璃瓶的容量放不下~只好減量做1.5KG 的番茄酵素 ^^。
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番茄酵素功效：番茄的茄紅素可以可以抗氧、防癌。也可以預防包括攝護腺癌、乳癌及大腸癌、直腸癌、胃癌等，和降低心血管疾病的發生。番茄也可幫助提高免疫力，預防癌症及裡面的抗自由基成分也可幫助人們延緩衰老。
番茄的胡蘿蔔素比蘿蔔來的好。番茄汁可以利尿，腎病的病人也可吃。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
番茄酵素材料：
番茄 1.5 kg， 蔗糖 1.2 kg ，檸檬 4粒 500g 左右 （去皮去籽），大玻璃瓶
番茄酵素做法：
1. 提前一晚把蕃茄和檸檬洗乾淨，自然風乾。
2. 所有的用具都要確保無水、無油、無菌。可以先用熱水燙過或是酒精消毒
3.一層水果，一層檸檬，一層糖的順序的排下。
4.放到7，8分滿就好了，還有記得最後一層必須是糖！放保鮮膜加蓋好~完成了=）
5.寫上日期，放在陰涼的地方。
6.幾天後開蓋，均搖 /拌均。記得要蓋回哦~時不時輕搖一搖瓶子。（開不開蓋自行決定）
7.21天後~過濾放在玻璃罐中~可以飲用。
如何飲用：
一次倒~番茄酵素30ml 一小杯喝~也可以混合水一起喝~
提前一晚把蕃茄和檸檬洗乾淨，自然風乾~
最後一層必須是蔗糖/冰糖/片糖
放保鮮膜~19-4-2015 製作
21-4-2015 酵素日記 ~ 過了2天~冰糖都溶解了哦~
記得搖一搖~不是你的身體搖一搖哦O(∩_∩)O~
24-4-2015 酵素日記 ~ 第5天~看到汽包一直往上竄~開蓋~
聽到嘶~~~的聲音~^^ 拿長的陶瓷湯匙拌一拌。 **我每天都給它搖一搖的哦~ ^^ O(∩_∩)O~
資料是說明21天就可以取出~但我是6月10日才過濾取出有兩罐半，
取出後放在冰箱內慢慢喝~每天喝上一小杯。
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