泰式炒米粉

好吃的泰式炒米粉

材料：

米粉-1包

蝦米-3大匙

香茅-2條-切細片

洋蔥-2粒-切片

紅辣椒-2條-切絲

辣柳葉-1把-取葉切絲

紅蘿蔔-1條-切絲

包菜，菜心，青蔥（隨意）

調味：

Thai Sambai tom yam 醬-2大匙

辣椒糊-1大匙

魚露-2大匙

醬油-2大匙

鹽-1/2小匙

糖-1大匙

（咸，甜，辣～自己試味）

把所有調味混合調勻，待用

做法：

1. 把蝦米和切幼的香茅一起攪打成茸。

2. 熱油炒香蝦米，香茅茸，剩起待用。

3. 熱油炒紅蘿蔔，洋蔥絲，辣椒絲，辣柳葉絲，剩起待用。

4. 熱油炒調好的辣醬和下米香茅茸，下1/2碗水下米粉炒勻燜干。

5. 下3一起炒香拌勻。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node473246

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