1. 斯美才記餅家
怡保街坊口中講「傳說中的蛋撻王」就屬位於怡保巴剎(bazzar)的斯美才記餅家。餅家這幾十年屹立不倒,全靠的是有名氣的酥皮蛋撻。酥皮是用白油、植物油做,而且有六、七層,所以口感特別松酥。內餡用蛋加糖水,令蛋撻又香甜。
每日只賣1,000個,通常在一個早上就能全部銷售一空。真的是好味難求呀~
地點:怡保獅尾巴剎, Jalan Pasar, Kampung Simee 31400 Ipoh Perak.
營業時間:7am – 11am (星期一休息)
照片來源:http://goo.gl/cSIF1C
2. 鴻記餅家
鴻記餅家的蛋撻是屬於厚皮的,但是內餡還是很厚很滑很好吃。
怡保國民街永成茶室里的鴻記餅家蛋撻,打響了名堂。每天清早7時開始,餅家前便出現絡繹不絕的人潮。
這家蛋撻吸引了不少知名人士到來光顧,香港藝人朱咪咪每次回到怡保,也一定會來此購買蛋撻。
這裡的蛋撻是屬於厚皮的,但是內餡還是很厚很滑很好吃。就算蛋撻隔夜或從冰箱裡拿出來,餅皮還是酥酥的。
地點:14, Jalan Dato Onn Jaafar, 30300 Ipoh, Perak.
營業時間:7am – 11am (星期五休息)
照片來源:http://goo.gl/uOmrV3
3. 名香泰餅家
香濃滑口的名香泰餅家蛋撻,蛋餡有淡淡的姜味。
名香泰餅家不是一家老字號,是一個來自霹靂的品牌。但烘焙出來得香餅卻牢牢的吸引了檳島的住民。
這家很出名的車輪蛋撻,皮薄餡厚,呈金黃色,香濃滑口的蛋餡有吃到淡淡的姜味,同時去掉蛋的腥味。
地點:133,Jalan Burmah,10050 Georgetown, Penang.
營業時間:9am – 7pm (星期一休息)
照片來源:http://goo.gl/ZMd7Xi
4. 太子撻
太子撻的迷你尺寸,可以一口把他整個放進嘴裡,簡直是恰到好處。
安邦有個大名鼎鼎的蛋撻,名為太子撻。顧名思義,他就坐落在安邦的太子園,Taman Bunga Mawar,Jalan Bunga Mawar 2,一間小檔口裡。
太子撻的迷你尺寸,可以一口把他整個放進嘴裡,簡直是恰到好處。酥脆的餅皮是太子撻的賣點,餅皮層次分明,入口即脆,根本不需要咀嚼。
太子撻其實除了蛋撻外,還有其他口味,比如椰絲撻等等,還有賣kaya角。
地點:Jalan Bunga Mawar 2,Taman Muda Ampang.
照片來源:http://goo.gl/q995cO
5. 品泉
品泉的蛋撻精緻小巧,邊走邊吃,非常方便。
品泉餅家這老招牌,至少也存在了118年。品泉的餅各式各樣包括皮蛋酥、江酥餅等,每天出爐的餅幾乎都是熱賣品。
品泉的蛋撻較小,有如著名的西餅 「Auntie Anne」一樣,每個人可帶著精緻小巧的中式餅邊走邊吃,非常方便。
酥又脆「千層」的餅皮,當你一口咬下,頓時粉碎成片。最特別的是,這裡提供原味蛋撻、綠茶蛋撻以及木炭蛋撻,都是由高營養的木炭粉(竹炭粉)所製成。
地點:Stall No. 16, Pasar Baru Bukit Bintang, Jalan Melati, 55100 Kuala Lumpur.
照片來源:http://goo.gl/BTaJt7
6. 棠記兄弟餅家
棠記的 「原味酥皮蛋撻」,口感香滑無比。
棠記的 「原味酥皮蛋撻」, 除了酥皮夠鬆化,油而不膩,似將溢滿的奶蛋液還帶有淺淺的姜香,口感香滑無比,也不會太甜。
隨著時代的改變,顧客的需求變多,棠記兄弟目前共有50種種類的麵包、50種各式口味的蛋糕、番婆餅及黃梨酥,當然還有曲奇餅以及保留著古時感覺的中秋月餅盒和結婚喜餅。
甲洞衛新市 Kepong Baru
地點:2, Ground Floor, Persiaran Jalan Mergastua, Jalan 56, Kepong Baru, 52100 Kuala Lumpur.
營業時間:8.30am – 10pm
甲洞安曼布里 Desa Aman Puri
地點:2-18, Ground Floor, Jalan Desa 1/3, Desa Aman Puri, Kepong, 52100 Kuala Lumpur.
半山芭 Pudu
地點:16, Jalan Brunai Utara, Off Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur.
地點:8, Lorong Brunai 3, Off Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur
大城堡 Sri Petaling
地點:89, Jalan Radin Tengah, Bandar Baru Sri Petaling, 57100 Kuala Lumpur.
安邦 Ampang
地點:54G, Jalan Besar, 68000 Ampang, Selangor D.E.
白沙羅 Damansara Uptown
地點:61-G, Jalan SS21/60, Damansara Utama 47400 Petaling Jaya, Selangor D.E.
照片來源:http://goo.gl/kOzgh5
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