技術
煎
味道
濃味
難度
容易
材料
排骨200g 蒜子30g（約12-13瓣） 蔥20g 水200ml
調味料
醬油2湯匙 中式料酒1湯匙 糖1/2茶匙 芝麻油1茶匙
排骨
其他材料
調味料
排骨出水
做法
排骨出水2分鐘，取出徹底瀝幹備用； 在鍋中高火加熱適量油，加入蒜瓣和排骨炒成棕色，約需時4-5分鐘。當蒜子和排骨變色後，加入調味料和水； 加蓋高火燜煮5分鐘； 加入蔥徹底翻炒，根據情況可再加入適量鹽調味。即成。
1
加入蒜瓣和排骨炒成棕色
2
加入調味料和水
3
加入蔥徹底翻炒
4
即成
5
蒜子回鍋排骨
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node464532
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