無蛋無奶油 抹茶巧克力餅乾

巧克力跟抹茶是很好的朋友耶！

我已經不只一次這樣搭配了^^. 今天特別想要做一個快速又好做的餅乾, 所以臨時起義, 隨意搭配出這口味. 結果...挺好吃的耶！真是開心呀！我自己很喜歡這個系列,製作麵團只需要10分鐘, 輕鬆烘烤一下 就有餅乾可以吃^^ 真是好開心阿

材料如下

低筋麵粉 98g

抹茶粉 2g (這樣的量已經吃的出苦澀味了)

植物油 20g

砂糖 20g

水 30g

苦甜巧克力 20g

餅乾總熱量 731Kcal/ 190g, 385Kcal/100g, 做成12個, 每個熱量 61Kcal.

作法如下

1. 低筋麵粉, 抹茶粉過篩,混合均勻, 再加入砂糖全部混合均勻(抹茶粉的顏色這個時候並不明顯, 加了油 水之後 就會明顯囉)

2. 加入油, 用攪拌棒簡單攪拌之後, 再用手搓勻

3. 加入水, 快要成團的時候, 放入巧克力搓揉成團.

4.分成幾個麵小麵團, 每個約15-17g, 先搓揉成團, 再將麵團壓扁,

5. 烤箱預熱180度, 放入烤箱烤20分鐘可以熟透, 但是如果要酥脆, 建議烤20分鐘之後, 轉170度繼續烤10分鐘.

抹茶帶有些苦澀味, 配上巧克力 還滿搭的喔！餅乾吃起來不甜, 也吃的出抹茶味. 味道還滿搭的喔.

這樣烘烤起來 餅乾也酥脆好吃呢！

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