澎湖本島必嚐美食

澎湖美食的特色就是大量的新鮮海產，由於澎湖土質的關係，農作物不多，海產成了澎湖飲食的重要角色，也因為都是現撈新鮮海產，怎麼料理都格外美味，當然除了在海鮮之外，在地小吃、pub、異國美食也有許多值得一試。

花菜乾

懷舊澎湖味

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IP：澎湖縣馬公市東文里4-2號

電話：06-921-6245、0952-416711

營業時間：10：30～14：00；17：00～22：00

花菜乾是由一間40多年的古厝改建，獨具特色的歷史建築就和店家所販售的道地傳統菜肴相呼應。店內裝潢樸實又有趣，有許多老闆夫婦經年累月收藏的懷舊文物，用餐之餘也能透過欣賞這些收藏而激出更多往日回憶和話題。復古的用餐環境和道地的40～50年代澎湖家常菜，讓你來到這裡就像回到阿嬤家吃飯一樣，舒適又自然～

↑花菜乾／200元

曬乾的花椰菜是早期貧苦人家必備的下飯菜，甘鹹的滋味重現了從前簡樸的飲食文化。

↑無限暢飲的風茹茶，清涼又解渴～

↑酸瓜炒肉／200元

醃漬的酸瓜加入豬肉和辛香料拌炒，入味的酸脆口感下飯又可口～

↑小管煎蛋／150元

海味十足的煎蛋，裡面可是加了鮮美彈牙的小管喔！結合了軟嫩蛋香和ＱＱ小管的完美風味。

長進餐廳

在地推薦好料理

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IP：澎湖縣馬公市民族路9號（天后宮斜對面）

電話：06-927-1686

營業時間：10：00～14：00；16：30～21：00

長進餐廳位於香火鼎盛的天后宮旁，是馬公市知名的海鮮餐廳，也是當地人十分推薦的用餐地點。料理手法著重在引出食材的鮮甜，對於海產的新鮮度十分講究。除此之外，店家還貼心把料理分為大、中、小的份量讓顧客選擇，就算只有2個人，還是能吃到許多菜色呢！不過由於店內時常擠滿各地湧進的遊客，所以去之前最好先訂位喔！

↑海膽炒蛋（小）／250元

如果你是不敢吃生海膽的人，絕對不要再錯過軟嫩香甜的海膽炒蛋！下飯又美味的口感絕對讓你一口接一口。

↑涼拌珠螺（小）／220元

口感香Ｑ的涼拌珠螺。珠螺可說是澎湖名產之一，每到退潮時總可看見許多婦女在海邊撿珠螺喔～

↑炒絲瓜（小）／120元

滿桌豐盛的海鮮外，可別忘了點一盤清爽的澎湖炒絲瓜喔～

↑紅蟳粥（半隻）／350元

長進餐廳招牌紅蟳粥，完全以紅蟳熬煮出濃郁鮮美的湯頭，可口程度破表！絕對必點的推薦佳肴～

花格海味

當令水產宅配到府

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IP：澎湖縣馬公市民福路11號

電話：06-927-3887

網址：http://www.069273887.com.tw/

營業時間：10：00～22：00

花格海味是由在澎湖默默耕耘逾半世紀的協源魚行第四代傳人－許正忠創立，從小在耳濡目染下對於海產的挑選可是功力不淺，更投入創新的經營模式，以風雅的店面擺設和高質感卻不奢華的包裝搶攻伴手禮市場，另外架設網路店鋪，讓饕客隨時都能把當季最新鮮的海產宅配回家。不論是冷凍河豚皮、水晶冰卷、海鱺生魚片、隨開即可食的香辣小卷等，輕輕鬆鬆就能送到家，讓你延續澎湖的海產美味唷！

哈瓦那酒館

迷人的舒適小酒館

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IP：澎湖縣馬公市民族路49號

電話：06-926-1058

營業時間：18：00～02：00

於2007年冬季開業的哈瓦那酒館店主人Peter來自台北，因緣際會下來到了悠閒自在的澎湖，深深地為這裡的風采著迷，進而決定在此創業，遠離城市的喧囂，在純淨的島嶼上開啟生活新章。熱愛調酒和美食的他結合學美術出身的功力，打造了充滿異國小酒館風味的哈瓦那酒館，踏進溫暖的木質地板，微暗燈光和桌上暈黃溫暖的小桌燈，讓一整天疲憊的身心得到充分的放鬆～在這裡你可以品嚐溫熱美味義大利面，也能喝杯讓人微醺的調酒，徹底的卸下緊繃的神經，享受自在的Life Style吧！

↑藍色夏威夷／250元

像海洋般湛藍的藍色夏威夷，有柳橙和檸檬的酸甜滋味～

↑仙人掌酒／300元

滿以澎湖特產仙人掌酒和龍舌蘭激盪出的獨特風味，讓你在喝完之後臉紅紅~

↑德國豬腳／480元

店內所有餐點都是由Peter自製，連這道費時費工的德國豬腳也不例外！滷到香軟入味後再下鍋酥炸的德國豬腳，外皮酥脆、肉質鮮嫩可口～

↑培根雞蛋麵／150元

嗯～品嚐了德國豬腳和培根雞蛋麵的小編只能說：Peter～你應該再開間料理專賣店。

↑水蜜桃沙瓦／200元

酒精含量較低的水蜜桃沙瓦，是不擅酒力者的好選擇。

陽光殖民地

百款啤酒任你挑

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IP：澎湖縣馬公市中正路3巷4號

電話：06-927-8710

營業時間：20：00～03：00

陽光殖民地的店主人Well因為愛上了澎湖濃濃的人情味和其不亞於國外度假勝地的風采景致，決定拋下薪資優渥的銀行主管位階，毅然決然的島內移民到澎湖，轉業從事澎湖地區的酒商業務，在這份工作中也結識了許多國外友人，累積人脈後在澎湖開設了英式風格的陽光殖民地。由於對於啤酒和調酒的喜好，迄今仍時常和友人交流各國調酒資訊，並親自到國內外搜尋好喝的啤酒，所以來到這裡你可以喝到連在台灣都喝不到的啤酒或調酒喔！

↑水果啤酒／180元

水果啤酒酒精含量僅4.5度，沒喝過水果風味的啤酒嗎？來這裡可別錯過喔！

↑跳舞瑪格莉特／200元

仙人掌果汁、雪碧以及龍舌蘭激盪出的特色調酒～

↑菊島之戀／200元

以琴酒、白蘭地、柳橙汁、仙人掌酒等酒品調製而成的菊島之戀，綜合出戀愛的各種風貌，酸甜中也讓人微醺不已～

↑睡美人／200元

以仙人掌酒加入柳橙汁以及少許的龍舌蘭和伏特加調製而成，酒精濃度並不高，頗受女性喜愛～

蒙地卡羅

溫馨雅致的閒適

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IP：澎湖縣馬公市民生路17-4號

電話：06-926-7126

營業時間：10：00～24：00

蒙地卡羅是一間結合咖啡、茶飲、簡餐、調酒的溫馨小店，暈黃的燈光和溫暖的木質裝潢，妝點著老闆娘繪製的油畫，風雅溫馨的氛圍讓人不由自主的跟著空間魔力沉浸在這份恬靜中。由於隱身在巷弄中，顧客多以當地居民為主，客層涵蓋老中青幼，不論是單獨一人前往，或者和三五好友一起閒話家常，這裡都是來到澎湖沉澱身心的好所在～

這裡是澎湖少數可以喝到虹吸手工咖啡的地方～

水果聖代／180元

以老闆娘擅長的果雕加入沁涼的冰淇淋，光看就讓人心情愉悅呢！PS.水果種類以當令水果為主唷！

北新橋牛雜湯

只賣早上錯過請早

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IP：澎湖縣馬公市文康街34號

電話：06-0927-0549

營業時間：6：00～12：00

北新橋牛雜湯只在早上販售，40多年來顧客從阿兵哥、當地居民、大學生，到現在是各地遊客都必訪的美食景點之一，只有早上營業且賣完為止，想吃招牌牛雜湯的顧客最好在10點前到，晚了恐怕就吃不到了。不過店內還有許多自製麵食，例如：水煎包、肉包、韭菜盒子等，每種都是歷久不衰的人氣小點喔！

↑肉包／15元

食量大的男生可以再來顆肉汁飽滿的肉包，絕對不會後悔唷～

↑牛雜湯／80元（小）

以新鮮牛骨熬煮的牛雜湯，湯頭香濃不油膩，煮到軟嫩香Ｑ的牛雜也讓人忍不住一口接一口。PS.現在牛雜湯也有宅配服務～

福台排骨麵

想吃得要碰運氣

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IP：澎湖縣馬公市民族路40號

電話：06-927-3397

營業時間：15：00～23：00

福台排骨麵在民國49年開幕，招牌排骨湯選用上等豬後腿肉以獨家秘方醃漬一整晚後酥炸，再和冬瓜塊一起放入鐵盅蒸煮至少6小時，軟嫩入味的排骨塊加上每天手工揉製的麵條征服許多饕客的味蕾。近年來老闆娘笑稱自己是做健康，已不再以賺錢為目的，因此休假日並不固定，想吃排骨麵的人最好先撥個電話確認今天有沒有做生意囉～

↑排骨餛飩麵／150元

招牌排骨麵加上不能錯過的手工餛飩，鮮甜濃郁的湯頭和軟嫩排骨讓你吃一

次就上癮！

鎖港牛肉麵

牛肉多多麵條Q

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IP：澎湖縣馬公市鎖港里1391號

電話：06-995-2042

營業時間：08：00～20：00

鎖港牛肉麵的牛肉湯湯頭香甜，裡面的秘密武器是老闆娘自己炒的甘甜酸菜，加入香濃的牛肉湯中，碗中大塊大塊的牛肉也煮的軟嫩好入口，搭配手工粗麵條，口感Ｑ順、嚼勁佳。此外，不能錯過的還有老闆親自捕獲的水晶小管，這可是一補上岸就嚴選的最佳等級喔～

由於夏季是補小管的旺季，老闆娘每天早上都要先到第三漁市販售老闆辛苦捕抓的小管，所以有時會來不及回來開店，想朝聖的饕客可得先打電話詢問今天開店了沒唷～

↑水晶小管／時價

（視大小而定）

鮮甜的水晶小管是內行人才知道的秘密菜單～

↑牛肉麵／90元

傻愛餅食

現點現做魔力餅

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IP：澎湖縣馬公市民生路49巷6號（公車總站旁）

電話：0972-184877、0913-972556

營業時間：14：00～19：00

傻愛餅食是從傻愛莊分支出來專售餅食的店面，因餐廳整修加上餅食廣受歡迎所以在整修期間另闢店面，並將省下的租金回饋給買家，且開發更多口味的餅。不過預計2009年年底傻愛莊重新裝潢完畢後結束傻愛餅食店面，專心經營傻愛莊，屆時餅的種類只會留下少數經典口味，所以想吃到所有隱藏版傻愛餅的人可得趕快前往品嚐喔！

↑洋蔥餅／35元

有飽滿洋蔥丁的洋蔥餅～

↑珊瑚餅／40元

加了多種蔬菜汁的珊瑚餅，這是老闆娘為了讓討厭吃蔬菜的小朋友多攝取營養所研發的，裡面包含紅蘿蔔汁和地瓜等蔬菜汁，香香甜甜讓人驚艷～

↑香蔥窩窩卷／30元

新開發窩窩卷，除了香蔥口味外還有起司、香椿、香蒜、綠豆以及紅豆口味，嚼勁十足非常〝歐咿唏〞唷！

百福水煎包

皮脆餡多肉汁香

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IP：澎湖縣馬公市北辰街20號1樓A37號攤位

電話：06-927-4840、0920-092211

營業時間：05：00～12：00

位於北辰市場內的百福水煎包是當地人氣旺旺的美食之一，每天一大早就開始營業，往往鍋蓋一掀，沒多久鍋中的水煎包就被一掃而空。老闆高先生是在地澎湖人，和一般澎湖年輕人一樣都曾在台灣發展，但因懷念家鄉的生活決定把在台學成的手藝帶回澎湖，穩紮穩打的以擺攤做起，販售平民小吃－水煎包，8年多來累積了許多忠實顧客，也給了辛苦創業的夫婦倆莫大的成就感～

↑豬肉水煎包／10元

採用溫體豬後腿肉調味醃漬，加上大量的蔥花，豬肉的鮮甜和青蔥的香氣完全融合在飽滿的水煎包裡，一口咬下熱燙的肉汁流入嘴中，可得小心別燙著啊～

↑高麗菜水煎包／10元

每天下午就要開始揉麵糰發酵，隔天一早才能和出帶有麥香的麵皮～包入滿滿的高麗菜，一點都不小氣喔！

老闆的爸爸冬天也在攤位前販售黑豆漿和米漿，剛好可以配剛起鍋的水煎包食用；夏天則販售消暑的粉圓冰，此外媽媽也是製作各種糕粿的高手，想吃糕粿或者肉粽等傳統小吃的人來這訂購準沒錯。

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