都知道早餐的重要性，可生活節奏快的加快，早餐逐漸被「快餐化」，省略化...希望身邊的朋友能工作順利，更希望大家能身體健康！所以精心挑選了以下早餐做法供有時間，有興趣，的生活有心人參考！
柑橘銀耳薏米羹
主料：銀耳十五朵，柑橘兩個，薏米50G
調料：冰糖50G 做法：1、銀耳用開水泡開，去掉黃色根部，用手撕成小塊 2、薏米提前浸泡一夜 3、柑橘皮切絲，柑橘瓣掰小塊 4、鍋內水燒開後，同時將上述主料及調料放入，大火燒開後轉小火煲1-2小時即可
香橙薄餅
材料：香橙薄餅材料：麵粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺;
做法：所有材料混合均勻；燒熱平底鍋，塗薄薄一層油，倒入適量的麵糊，晃動鍋子攤成一張薄餅；中小火，等到邊上翹起表面凝固了，翻一面，雙面黃色就可以了；淋上蜂蜜卷上橙子果肉，就可以吃了
秘制南瓜粥
材料：小南瓜 糯米粉，冰糖，做法：1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切大塊。2.用蒸鍋，或用微波爐製作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。 3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透，然後放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留點做南瓜餅 4.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2比1。 5.待水煮開的時，取一個小碗，將糯米粉用水調成糊狀 6.南瓜泥煮開後，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，並不斷攪拌以防止糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度後，就不用再加入糯米糊了7.稍煮一會後加入冰糖或白糖調味即可
蝦仁蛋羹
材料： 鮮蝦、香蔥、雞蛋,鹽、溫水、雞粉、香油。
做法：1.蝦處理乾淨，只取蝦仁2.雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味3.準備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫清理乾淨5.在蒸之前,先在容器的內壁上薄薄地抹上一層香油，這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。6.把蛋液倒入到容器里,9分滿即可~ 然後蓋上蓋子或者扣個盤子，也可以什麼都不加就這樣蒸。 蒸的時候一定要水開以後，水冒熱氣以後，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉小火，大概1、2分鐘後就可以轉小火了，蒸鍋的蓋子一定要留縫，不要蓋嚴實了，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩，口感也不會老。蒸製時間大概為10-15分鐘，要蒸鍋的水開後再記時間。（如果掌握不好可用牙籤插一下，判斷裡面的蛋液是不是已經熟了），中間到7、8分熟時可加入蝦仁進去一起蒸。蒸好後加入蔥末、滴入香油就可以吃了。 根據自己的需要和喜好，還可以加入肉末、蒸魚豉油、蝦米、乾貝、火腿丁、鹹肉丁、醋、醬油等~ 或者做成日式茶碗蒸蛋，放入蝦仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等
胡蘿蔔蛤蜊粥
做法：1、原料：粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿蔔1根、薑絲5克、蘆筍50克；2、粥底煮開，加入，胡蘿蔔煮10分鐘；3、加入泡好的蛤蜊肉、薑絲繼續煮15分鐘；4、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿蔔蛤蜊粥一起吃吧
已婚男人的最高評價的早餐
原料：吐司、薄餅、橙子、火腿
做法：兩片吐司切1厘米見方的丁 ；橙子對半切，握住一半擠出汁來，淋在吐司上，裝杯進微波爐高火2分鐘 ；吐絲倒在薄餅上，再搭配些火腿就可以吃咯~
廚藝早餐燕麥餅
材料： 黃油..60克砂糖..50克蛋..麵粉...100克泡打粉..1茶匙燕麥..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄乾...隨意，花生碎....隨意
做法： 1.黃油加熱溶化成液體後拌入砂糖攪勻。 2.打入一個雞蛋入黃油糖中，並攪拌均勻。 3.將麵粉過篩，再與燕麥片，泡打粉混合，一口氣倒入步驟2種，攪拌成麵糊，再在均勻的麵糊中加入牛奶，葡萄乾，花生碎，各種自己喜歡的堅果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙專用的巧克力豆...4.將麵糊分成若干個小餅，放在鋪好錫紙的烤盤上，烤箱預熱5分鐘，以180度烤10-15分鐘就好了。
香濃牛奶水果飯原料：大米200克 牛奶400ml 黃油20克 白砂糖30克 香草精1/4茶匙（1ml）鹽1/4茶匙（1克）蘋果1/4個 草莓8個 獼猴桃1個
做法： 1）將大米洗凈，倒入適量清水用大火煮沸，改中火繼續煮5分鐘後，將水倒掉，把大米瀝干倒回鍋中。 2）淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分鐘左右，在煮的過程中，隔2分鐘就用勺子攪拌一下，以防米飯糊底。當牛奶被吸干後，關火，倒入糖，鹽和黃油，趁熱攪拌均勻。 3）將牛奶飯自然冷卻。在冷卻過程中，將獼猴桃去皮切成小丁。草莓去葉洗凈後切成小丁。蘋果去皮切成小丁。 4）待牛奶飯冷卻後，將水果丁混入攪拌均勻即可
珍珠丸子
材料:三分肥七分瘦豬肉,糯米,水發黑木耳,水發香菇 ，生抽,十三香粉,薑末,鹽,料酒,白砂糖 (最好不要用老抽或醬油,否則蒸出來的色澤是黑的)
製作方法: 1.糯米用冷水浸泡隔夜,香菇,木耳提前半天泡發,豬肉切成小塊略剁碎,香菇,木耳切成小碎塊.一同攪成肉糜.取出後放入生抽,十三香粉,薑末,鹽,料酒,白砂糖調味.2.用筷子順時針方向攪拌肉糜直至起膠(起膠性後,肉丸就會緊緻,彈牙) 3.肉糜搓成圓球形.放在浸泡好的糯米上.粘上糯米.4.粘糯米時,可藉助餐叉,把粘好的丸子移到蒸盤上.5.粘好的成品6.鍋內燒開水,放上蒸架,上架蒸10分鐘即可 (蒸好的丸子要乘熱吃,不然糯米發硬了口感不好.吃的時侯可以用一些生抽做蘸料)
紅豆牛奶西米露
原料：紅豆沙(可以是街上買的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖
做法：1.把西米洗好，用熱水泡30分鐘。待用。2.在鍋里放上水，燒開，放入適量冰糖（根據個人口味）。3.等冰糖都化開後放入泡好的西米，慢慢按一個方向攪動。4.當西米煮到半透明，只有中間的小白點的時候，倒入牛奶，放入適量的紅豆沙。在燒開之後就可以閉火了！
碧玉蔬菜飯卷原料：圓白菜葉 2張 米飯 半碗 青紅柿椒 各10克 香菜 10克
調味料：鹽糖 米醋 蘑菇精
做法：1.白菜放入開水鍋中，焯水2分鐘撈出，放入碗中加少許糖，米醋浸泡20分鐘 2.鍋燒熱加少許油，下入切碎的青紅柿椒炒香，加米飯，切末的香菜調入鹽，蘑菇精翻炒均勻3.炒好的飯放在圓白菜葉上捲成卷，切段裝盤
紅薯山藥糕
主料：山藥一根，紅薯一個，白糖，水澱粉,或蜂蜜
做法： 1.紅薯洗凈，表面用到切2刀十字形的刀痕，山藥洗凈，刨皮, 入蒸鍋蒸熟 2).紅薯搗成泥，山藥切成約一厘米厚的大片 3).取一個自己喜歡的模具（我用的是做餅乾的花型模具），泡在水裡（為了方便脫膜 4).把模具放在山藥片上使勁壓下去，再把旁邊其餘部分去掉，用調羹把紅薯泥填在裡面，最後鍋內燒少許熱水，放入白糖化開，放入水澱粉收汁，淋在糕上即可！（也可不用白糖汁，直接淋蜂蜜也可） 備註： 1).山藥和紅薯用蒸的方法比較乾爽，容易做造型 2). 模具用水打濕，調羹到最後上面鋪平的時候也用水打濕比較好操作
紅棗雜糧粥（很適合女生們的早餐粥哦·····）
原料：薏米 麥仁 糯米 各60克 紅豆 綠豆 各50克 紅棗 5個 桂圓乾 8個 蓮子 12個 蜂蜜 適量
做法：薏米，紅豆，綠豆，糯米，麥仁洗凈，用水浸泡4小時 桂圓乾剝去外皮，蓮子去掉苦芯，紅棗洗凈，鍋中加水適量，加入原料大火燒開後 換小火煮40分鐘要注意哦：薏米，紅豆，綠豆，糯米，麥仁在煮以前要用水浸泡4小時，這樣會容易煮的，蓮子中間的苦芯要去掉，如用電壓力鍋煮會更快！
花椰菜豆漿芝士湯
原料：花椰菜一棵、豆漿一碗、車打芝士50g、黃油10g、番茄沙司2勺、鹽胡椒適量；
做法：豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理機，高速的打4分鐘；倒出一大杯放微波爐高火5分鐘，直接喝；另外較濃稠的一半，用來做湯；加入洗好的花椰菜，打成細膩的蔬菜豆漿汁備用；熱鍋融化黃油，倒入打好的蔬菜豆漿汁中火攪動，沸騰後加入車打芝士、胡椒、鹽，繼續攪拌5分鐘；淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜濃湯就做好了
咸火腿脆皮匹薩原料：麵粉200克 45度溫水100克 酵母1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）橄欖油2茶匙（10ml）
調料：義大利肉醬料4湯匙（60ml）馬蘇里拉奶酪100克 咸火腿6片 小青紅椒各3根
做法:1)將酵母倒入溫水中攪拌均勻，5分鐘後，將酵母水倒入麵粉中揉合成團。加入鹽和橄欖油，繼續揉成光滑的麵糰 2）蓋上一層保鮮膜，餳發1小時，至麵糰蓬髮。將發好的麵糰中的空氣揉出去，再蓋上保鮮膜，二次餳發半小時。拿出後，揉出麵糰中的空氣 3）將案板上撒些乾麵粉。將麵糰用手壓扁，擀成2毫米的薄片。放入烤盤中，刷一層義大利肉醬料。 4）將1/3馬蘇里拉奶酪均勻的撒在麵餅上，再鋪上咸火腿片，再撒上剩餘的2/3馬蘇里拉奶酪，最後把切好的青紅椒丁撒上。 5）烤箱預熱後，用200攝氏度的溫度，烘烤15分鐘即可
義大利面蛋餅
原料：義大利面 100克 雞蛋 2個 洋蔥 1/4個 奶酪粉 一大勺，鹽 番茄醬 橄欖油
做法：1 開水鍋中放一小勺鹽，加意面煮熟撈出來瀝干水，切成段 2 洋蔥切小丁，雞蛋打入碗中，加洋蔥丁，奶酪粉，鹽，意面拌勻 3 平底鍋加橄欖油燒熱，倒入面蛋糊，兩面煎黃，吃的時候擠上番茄醬 ，注意哦：煮麵的時候加點鹽意面容易煮一些，大概8分鐘煮好，煎的時候一面凝固了在翻動，不然會散的
雞肉土豆火腿沙拉三明治
材料：麵包片，雞蛋，火腿，胡蘿蔔，黃瓜，土豆，雞脯肉，生菜，牛肉片 調料：沙拉醬，鹽，胡椒粉。
做法： 1.土豆，胡蘿蔔洗凈去皮，切成大塊蒸熟後取出切小丁2.雞脯肉洗凈後放入鍋中, 白水煮熟，然後撈出瀝去水分切丁3.雞蛋煮熟後切丁，可以只用蛋白部分4.火腿，黃瓜切丁備用5.將所有切丁的材料混合，加入沙拉醬，鹽，胡椒粉拌勻即成雞肉土豆火腿沙拉6.麵包片切去四邊，按照自己喜歡的順序分別加入雞肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜葉，麵包片和食材中間可塗抹沙拉醬，增加口味的同時，也使食物與食物之間更加粘合，使你的三明治更加有形7.吃的時候放進微波爐加熱20-30秒即可。皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。 調料：鹽。
做法：
１．先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了；皮蛋剝去皮切小丁；油條也切成同樣大小的丁；香蔥切末。
２．豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的鹹肉。
３．取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬制，時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥里就可以了。
海鮮雲吞麵
材料：方便麵（用龍鬚麵最好，家裡正好有方便麵我就用了），餛飩（自己包也好，買現成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。 調料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。
做法：
1.將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗凈後切末。
2.材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麵條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的麵條可以過一下水。
3.如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
肉末旋餅
材料： 開水麵糰1份（後附開水麵糰做法）
內餡： 肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。
做法：
1.將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水麵糰揉勻，搓成長條。
2.將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麵皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上，捲起。
3.捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了。
4.依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
開水麵糰做法： 材料：中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克。 1.將麵粉過篩後，在麵粉中倒入沸水，用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。 2.用手搓揉。 3.再酌量加入冷水。 4.將冷水完全揉進麵糰。 5.醒面後，麵糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。
美味卷餅
材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白。
調料：甜麵醬，辣椒醬。
做法： 1.將黃瓜洗凈，切條；蔥洗凈切粗絲；醬肉切厚片備用。 2.將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麵醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。
家常蛋餅需要的材料：
中筋麵粉300克 冷水450毫升 澱粉1大匙 鹽.少許 色拉油2大匙 雞蛋1個 蔥末少許
做法：
1.將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麵糊也是可以再調節濃稠度的。
2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，攤成麵皮，待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。
3.捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
做番茄火腿蛋卷需要的材料： 雞蛋..3個 番茄..半個或1/4個 洋蔥.1/4個 火腿......1片 鹽、胡椒粉......各少許 （可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調味。）
做法：
1.準備好材料，都很普通常見。 2.雞蛋打入碗中，2~3個。 3.西紅柿 洋蔥 火腿切成丁。
4.取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。 5.加入西紅柿丁、火腿丁繼續炒香。 這時可以倒入蛋液。 6.待蛋液即將凝固時，將蛋餅捲起，煎成金黃色出鍋切成段即可.
香菇雞肉粥需要的材料:大米..半杯,香菇..2朵,雞胸肉..半塊(雞腿肉也可以) ,玉米粒..適量,胡蘿蔔..一小塊, 鹽......1匙
做法：
1.大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。
2.轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這麼覺得。
3.雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
4.等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
5.最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。
材料： 鮮蝦、香蔥、雞蛋。
調料： 鹽、溫水、雞粉、香油。
做法：
1.把蝦處理乾淨，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。
2.把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。
3.然後準備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理乾淨。 倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩，影響蛋羹質量和口感，營養成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保證口感，又能保證外觀。 水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的。 在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸製前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水後再輕微打散攪和即可。
材料：土司片，雞脯肉，胡蘿蔔粒，玉米粒，豌豆粒。
調料：鹽，胡椒粉，料酒，白糖，香油。（喜歡顏色重些的還可以加些淺色醬油）
做法：
１．將土司片的四個邊去掉（去掉的邊可以吃掉），再切成若干個小方片，切成什麼形狀都隨你的意。
２．雞脯肉洗凈後剁成泥狀，放入容器內，加入胡蘿蔔粒，豌豆粒，玉米粒，鹽，胡椒粉，料酒，白糖，香油，攪拌均勻。胡蘿蔔粒，豌豆粒，玉米粒可以適當的再剁碎些。
３．將攪拌好的雞肉釀到土司片上，依次做好。
４．鍋中倒入適量油，倒入油的量也是隨意的，你想炸就多倒些油，你覺得油多了不好，又麻煩，那就倒入炒菜量的油，炸熟、煎熟都隨你的安排，總之要把麵包片做的酥酥的味道才會好～ 我想這道早餐用烤箱也是可以的～
八寶水波蛋 需要準備的材料：
雞蛋......2個 豬肉......10克 豌豆......10克 胡蘿蔔......10克 香菇......10克 蝦仁..10克
青筍..10克 魷魚..10克 鹽...1小匙 白糖..少許 料酒..少許 水澱粉...少許
做法：
1.雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋內的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
2.將其他所需原料洗凈，全部切小丁備用。
3.取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。 4.再取來小鍋燒熱，鍋內不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
火腿卷蔬菜用到的材料：
火腿......4片 胡蘿蔔......35克 圓白菜......35克 洋蔥......35克
蘆筍、蘑菇.....等等你喜歡的蔬菜都可以......各需35克 奶酪片或奶酪絲......適量 鹽、白鬍椒粉......適量
做法：
1.需要的材料和準備工作： 火腿切片，蔬菜切粗絲，奶酪片摺疊一下再切成條。
2.處理蔬菜絲： 將除了洋蔥之外的蔬菜汆水，加入兩勺鹽在滾水中，取出瀝干水。放入大容器中，加入鹽胡椒粉攪拌。
3.做火腿卷（如圖）： 將火腿攤平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪條順勢捲起，並用牙籤固定。 做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱，至裡面的奶酪融化為即可。還可以用微波爐加熱，喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的，只需將火腿卷並排放入烤箱，再在上面均勻的撒上奶酪絲，放入預熱200度的烤箱，烘烤約六分鐘，直至奶酪融化成金黃色即可。
蝦排三明治
材料：鮮蝦、全麥麵包、奶酪片、西紅柿、生菜葉、雞蛋。
調料：沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。
做法：
1.鮮蝦只取蝦仁，清洗乾淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以；然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會，鹽一定要少放哦~
2.雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對摺。
3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4.將煎好的蝦餅、蛋餅，還有奶酪片，西紅柿，全麥麵包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。
5.最後用全麥麵包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙籤固定。
法式吐司
材料：白吐司4片，果醬適量，雞蛋2個，鮮奶125毫升。
做法：
1.雞蛋打散後與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊後均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。
4.吃的時候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。
水果燕麥牛奶
材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄乾若干。
做法：
1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。
2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。
3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。
土豆沙拉三明治需要的材料：
黑米吐司......5片 土豆......1個 雞蛋......1個 蘋果......半個或1個
沙拉醬......適量 鹽、白鬍椒粉......少許
做法：
1.土豆洗凈，去皮切厚片，土豆片用水洗凈一下，再取來小湯鍋，注入適量清水，放入土豆片和洗凈的雞蛋，把兩樣一起煮熟。
2.蘋果洗凈去皮，切大塊，浸泡在淡鹽水中，以防變色，呆會土豆煮好後再一起切碎。
3.土豆煮好後取出切小丁，蘋果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉醬攪拌均勻。
4.黑米吐司切成任意形狀，或者用你做餅乾的小模具壓成各種形狀。
5.把處理好的麵包片烤一下，用烤箱或用平底鍋不放油烘烤一下都可以。這步最好別省略~
6.把土豆沙拉夾入吐司即可。這類三明治很適合聚餐時製作，不管是年輕朋友聚會，還是討好小朋友，都很適用。
藍帶豬排材料：
豬裡脊肉......一塊 起司......2片 火腿......2片 雞蛋......1個 麵粉......少許 麵包屑......少許 鹽、胡椒粉......各適量
做法:
1.準備一塊裡脊肉，或用現成的裡脊肉片，準備的肉片不宜太小。
2.把整塊裡脊肉片片成兩片，最好薄一點。
3.然後用肉錘輕輕敲打，是肉片變薄變大，敲打的時候墊上保鮮膜。
4.將敲打好的肉片放入大盤，加入少許鹽和胡椒粉腌制一會。
5.趁這個時候準備一些麵粉。 6.一份麵包屑。 7.一份蛋液。
8.將肉片鋪平，現在上面鋪一層火腿。 9.在一層起司片。
?蔬菜濃湯
準備一下材料： 西紅柿、 胡蘿蔔、 洋蔥、 芹菜、 大蒜1瓣、
高湯 （用雞湯就行，現在天冷了，熬湯的機會越來越多，若手頭上沒有現成的高湯用，可以用個湯寶代替。）
鹽少許 胡椒粉少許 鮮奶油 （也可以用牛奶代替）
做法：
1.把這些蔬菜洗凈，切成小塊，大蒜不用切。
2.取一個小湯鍋，放到火上，不用加油，燒熱後倒入所有蔬菜和大蒜，把這些材料炒軟，然後加入清水或高湯蓋滿這些材料。
3.如果你加的是清水，可以扔一小塊湯寶進去～用小火慢慢煮，煮到所有材料軟爛再關火。
4.煮好的湯放到一邊晾一下，然後再倒進攪拌機，將食物打碎。
5.跟做其它濃湯一樣，打過的濃湯還要再倒回鍋中，開火繼續煮，加鹽和胡椒粉調料，最後加入鮮奶油即成，食譜書上常說：「久燉再攪打、再回鍋燉，是濃湯鮮香的法門。」你也親手驗證一下吧。濃湯倒回到鍋中煮的時候，要經常攪拌，以免濃湯濺出來燙到自己~
6.選個咖啡杯，盛入濃湯，用歐芹碎（超市有賣，比如新世界超市，家樂福）點綴一下，你說浪漫能有多難，這一杯簡簡單單的濃湯就可以帶給你們不少氣氛。
豆腐漢堡排要準備的材料：
豆腐..小半塊 肉餡...適量 胡蘿蔔...少許 香菇...1個 薑末..少許
鹽...1小匙 料酒..1小匙 生抽..1小匙 澱粉..少許 香油..少許 胡椒粉.少許
麵粉、蛋液、麵包糠.適量
做法：
1.豆腐整個放入開水鍋中，焯燙一下取出，放入容器搗成泥狀，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過濾網過濾去多餘的水分，然後加少許的鹽和胡椒粉調味，放在一邊備用。 2.香菇和胡蘿蔔分別洗凈切碎。
3.肉餡放入容器，加入少許的薑末，鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，攪打上勁，再加入處理好的豆腐泥、香菇碎和胡蘿蔔碎，再加入一點澱粉，攪拌均勻即可。如果你加的肉餡比較多，豆腐比較少，可以加個雞蛋到肉餡里。如果你擔心把握不好放調料的量，可以等豆腐泥加進肉餡後再統一調味。
4.把做好的豆腐餡分成若干份，做成若干個小餅，形狀大小都隨意，最好跟你選的麵包大小匹配，然後依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時間涉及你的火候和食物用量，這個菜以食物的外觀判斷生熟更加準確。 煎的時候小火，這樣才能使外皮慢慢上色，食物內部也有足夠的時間慢慢加熱至熟，不會一入鍋就糊掉，而裡面卻還沒來得及加熱。
圓白菜煎餅，需要的材料：
麵皮需要的材料： 中筋麵粉.300克 沸水..150克 冷水.60克 （用的是開水麵糰）
內餡需要的材料： 圓白菜..300克 蝦皮.30克 蔥..小半根 白芝麻...適量 鹽 少許 白鬍椒粉.少許 香油..少許
做法：
1.圓白菜洗凈，切絲；蔥洗凈切末備用。
2.鍋內加入少許油，燒熱後倒入蔥末，炒出香味後放入蝦皮、圓白菜絲，炒至菜絲變軟，加入鹽、白鬍椒粉、香油調味，拌炒均勻後關火，餡料就做好了。
3.麵粉過篩，一邊加沸水一邊用筷子混拌成粗粒狀，然後用手搓揉，這時再酌量加入冷水，將冷水完全揉進麵糰，揉好的麵糰放在一邊醒15分鐘左右。
4.將麵糰分成若干份小麵糰，用擀麵杖將小麵糰擀成圓片，包入炒好的餡料，壓扁成餅狀，用刷子在小餅表面刷一層清水，再蘸一層白芝麻，依次做好所有的小餅。
5.最後用平底鍋煎熟就可以了，內餡已經是熟得了，不必煎太久，只要兩面都上色，成金黃色就好了。看起來跟餡餅做法差不多，做好後我覺得比餡餅要清淡很多，好吃很多。
三鮮豆腐羹需要準備的材料：
豆腐......300克 鮮蝦......100克 豌豆......20克 玉米粒.....30克 雞蛋......1個 高湯......適量
鹽......2茶匙 料酒......1茶匙 白鬍椒粉...少許 水澱粉...適量 香油..適量 香菜..1-2根
做法：
1.豆腐洗凈，切成小丁，切豆腐的時候可以從後往前切，切的同時可以用手壓住，這樣豆腐就不會總粘在刀上了。
2.大蝦只取蝦仁，並用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線，這樣處理後做好的蝦會更像蝦球~
3.雞蛋打散成蛋液。
4.現在就可以煮湯了，一滴油也用不到，把高湯或清水放到鍋中煮沸，然後加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒繼續煮，調入鹽，生抽，料酒，白鬍椒粉攪拌均勻，淋入水澱粉勾薄芡，再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花後淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常簡單，非常好喝，下班回家就可以馬上喝到可口的暖湯。 加入水澱粉的量可以隨意調整，喜歡吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒，等蛋液凝固後再攪拌，這樣做出的蛋花會漂亮~
蔥香千層肉餅需要的材料：
麵粉..300-400克 豬肉餡..200克 香蔥或大蔥..適量 雞蛋..1個
鹽.1小匙 料酒.1小匙 生抽..2小匙 老抽..1小匙 薑末..少許 香油..少許 色拉油..少許 胡椒粉.1小匙
做法：
1.蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。
2.麵粉和成麵糰揉透揉勻。
3.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。
4.肉餡、蔥花、麵糰準備好後就可以開始做了。
5.圖中做法跟蔥油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標註黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。 煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，裡面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現外皮已經焦黑，但裡面還沒熟透的現象~ 吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油~
栗子粥需要的材料有：
糯米或大米..100克 （也可以大米和糯米都放一些） 栗子.10個 （大約150克左右就行）
糖桂花或者白糖..適量 （不放這些調味也很好喝）
做法：
1.做法非常簡單，栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，然後撈出去皮，再用攪拌機打磨成粉狀。
2.糯米或是大米淘洗乾淨，如果用的是糯米的話，要放入清水裡泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮約30分鐘。 如果你喜歡放入整個的栗子或是栗子丁，那現在就要放入和粥一起煮了~
3.30分鐘後加入栗子粉，繼續煮約20分鐘至米爛粥稠，最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。
黃金魷魚圈所需的材料：
魷魚圈 （或者魷魚，自己切成圈） 麵包粉 雞蛋 生粉或麵粉
調料： 鹽 胡椒粉 料酒
做法：
1.我們把需要的材料準備好，我用的是現成的魷魚圈，把買來的魷魚圈洗凈，撕去膜，放入容器中。如果你買的是魷魚，那要自己處理乾淨後切成圈，在挑魷魚的時候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會大致一樣。 再分別準備三個容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或麵粉，麵包粉，這樣方便我們下面的操作。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~ 酸酸的很開胃~ 或者加幾滴檸檬汁也是一樣的~
3.都準備好後，開始製作，在魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然後把前面我們準備好的那三個碟子拿過來，將腌漬好的魷魚圈依次裹上麵粉，蛋液，麵包粉。
4.依次做好所有的魷魚圈，鍋內倒入油，燒至六七成熱時下入魷魚圈，炸至金黃即可。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~ 這樣才會外酥里嫩非常的好吃~ 魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~ 炸好的魷魚圈可以蘸番茄醬食用，還可以蘸沙拉醬或是椒鹽，味道都很好~
香酥紅豆餅用到的材料有：
油皮： 低粉.200克（別擔心，沒有低粉也不要緊，這道點心用普通麵粉一樣可以製作）
白砂糖..40克 水..100克左右 黃油.40克
油酥： 低粉......120克 色拉油......60克左右 內餡： 紅豆......500克 （需要浸泡一個晚上的時間，所以做前要提前浸泡，紅豆還可以替換成綠豆，製成清熱去火的綠豆餅） 白糖......適量 （還可以加入一些桂花或蜂蜜）
做法：
1.將麵粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊鬆弛半個小時左右。
2.利用麵糰鬆弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關火了。紅豆因為已經浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，並用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了。
3.下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段。
4.取一塊油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鐘。
5.用手掌將麵糰壓平，再用擀麵杖擀成長條狀，再將它捲起。這步做好後再醒3-5分鐘。
6.再用手掌壓平，擀成長條，再捲起，再醒3-5分鐘。然後將這個醒好的小麵糰擀成圓麵皮就可以了。
7.最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀。
8.在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可
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