住新加坡,大馬的朋友們~只吃榴槤肉弱爆了,會吃榴槤種子才是真愛

今年馬來西亞的榴槤大豐收,所以新加坡全國各界人民都以狂吃海吃來支持鄰邦,因為老爸老媽回國,我們今年吃的還真不如往年多,因為老媽可是買榴槤的主力,安替們早就把周邊的榴槤攤混熟摸清,她買的榴槤永遠比我買的好吃便宜,好在今年榴槤成堆,即使閉著眼睛也很難踩到雷區。

榴槤肉你吃膩了,榴槤殼形狀的蛋糕也做出來了,滿足了你吃刺兒頭的願望,那榴槤種子你吃過嗎?看來今年的我真是太無聊了,吃榴槤吃到想玩起花樣來了,早就聽朋友說,榴槤種子煲湯或煮,味道很好,以前是懶得弄,今年是吃到突發奇想,那就來煮一鍋試試吧。

先買榴槤回家吃,盡情吃,別控制,但是不能買太貴的品種,比如貓山王之類的,都是小小扁扁的種子,那種沒甚可煮,買些普通品種,要這樣圓鼓隆冬的大種子。吃完以後,打著飽嗝把剛才從嘴裡吐出來的種子上的薄皮剝一剝,什麼?你覺得噁心?那你可以只撿自己吃的,家裡其他人的丟了不要,然後把你吃過的種子煮給全家人吃,你就不覺得噁心了。我撿了全家人吃的種子,因為我們互相不嫌棄彼此噁心。剝乾淨以後,我當天沒有時間煮了,就泡在水裡放冰箱過夜,第二天清理了一遍之後,種子不僅乾淨多了,而且幾乎沒有榴槤的味道了。

接著就準備一個鍋,你放心,煮完以後這隻鍋絕對還能用,不會沾上榴槤的味道,再說你連臭榴槤本身都甘之如飴,還在乎鍋子有點味道嗎?那絕對是齒嚼留香。放這麼水,其實多點少點無所謂,反正多了就是費火,少了就是加水唄,大火燒開以後,換小火慢慢燜。

沒多久,種子的皮就被煮爆炸了,這時屋子裡瀰漫的絕對不是榴槤的味道,是一種很神奇的清香,大約30分鐘後,用筷子扎一紮,透了,就是熟了,所需時間根絕你買的榴槤品種所不同。

剛出鍋時,種子上有一層粘液,趁著還熱乎,把爆裂的皮剝掉。

最後的成品就是這樣了,它的口感有點像大芸豆,又有點像栗子,還有點像芋頭,你拿給別人吃,保證沒有人呢個想到這是榴槤種子,更猜不到是你親口加工的。你問我好吃嗎?對了,你答對了,我現在正一邊碼字,一邊帶領我家兩個小兄弟大嚼特嚼這盤全家人加工的榴槤種子。

還在吃榴槤肉和榴槤殼嗎?不,那絕對不夠,我們要物盡其用,吃掉榴槤的每一個部分,這才能算是真愛粉!至於你問我為什麼要去吃榴槤種子,記住,生命在於折騰。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node455762

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