喜歡炒麵，因為大學時候門口一家蒼蠅攤子的小鮮肉廚師炒的超級好吃，他總是半裸著烹飪，不過我還是會把目光停留在炒麵上，希望裡面不要有他的汗。。。。之所以叫快手炒麵，因為她配料太簡單，做起來好快，但是極其好吃，下廚房網站上我的這道炒麵已經被近兩千人交了作業，每天批閱各種各樣的炒麵

說一般的這9個人你們站出來！老娘來手把手教教你！咋滴就不好吃啦肯定你打開方式不對。

食材：

醬油記得選老抽，上色好看。鹽我忘記寫了。。。自己把握哈

做法：

1、煮麵先，滾水裡撒兩勺鹽，麵條丟進去，煮到有白芯，筷子夾一根咬斷看一下就懂，吃起來微微有點生。

2、煮到位立刻撈出浸入冷水，劃拉開，放在漏網裡面瀝水待用，冷水多點降低麵條溫度，不容易粘黏。

3、熱油鍋刺啦倆雞蛋，鏟子劃散

4、繼續刺啦香腸片，翻炒到香腸發白。

5、青菜或青菜秧切斷丟進去，不能太多，一小把就夠了。翻炒，此時不加鹽，加鹽了容易出水。注意翻炒的不要太熟，斷生即可，出水了麵條就煳煳遢遢。

6、麵條倒入，淋老抽，加一勺鹽，轉中小火，鏟子翻動，或者長筷子來攪合攪合也行。

7、一直到這樣上色均勻，都木有粘鍋哦我好牛逼。嘗一嘗味道，應該鹹淡差不多了，如果覺得淡可以淋一點生抽，比較容易翻均勻，撒鹽的話就要翻很多次麵條要煳的。

8、好吧我把我炒麵的畢生精血都告訴了你們，超好吃，不好吃一定是你的問題。吃吧吃吧

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