喜歡吃白粿幹嗎？有吃過用保衛爾(Bovril)調味，大火快炒最後加上青蔥的炒白粿幹嗎？喜歡吃或還沒嘗試過的朋友一定不可以錯過歡泉茶室的炒白粿干。

說到保衛爾，可能有些朋友會感到陌生，到底它是什麼東西？在1870年7月19日，拿破崙三世因為要跟魯普士（德國的前身）爭奪歐洲大陸霸權，所以跟魯普士宣戰。因為要準備打仗，所以拿破崙三世特別跟英國採購了一百萬罐牛肉罐頭來給法國軍人吃，不過英國當時根本沒有那麼多牛，於是英國人發明了濃縮牛肉精來代替牛肉罐頭，這就是保衛爾的由來。

在2004年，英國爆發了狂牛症，把全球牛肉愛好者嚇壞了，進而導致保衛爾牛肉精下架。聰明的英國人發現用酵母精，鹽，焦糖，芹菜精，澱粉以及一卡車維他命B群就可以製造出跟原本牛肉精一模一樣、甚至更好的口味。離奇的是50%的消費者都覺得素食口味的保衛爾比葷的保衛爾口味更棒！甚至還有10%的消費者由始至終都不知道保衛爾口味已經不一樣了。

了解了保衛爾的由來後，當然一定要記得來歡泉茶室嘗試一下用保衛爾調味的炒白粿干。

店名：歡泉茶室

地址：LORONG TUANKU OSMAN 1

價格：RM 4.00

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