前一陣子科學家說煮雞蛋煮老了不要緊，我們把它還原成生雞蛋，頓時成了轟動全世界的大新聞。有人說這算啥，看我把煮出蛋白蛋黃完美混合的黃金蛋，社交網絡紛紛轉載！然而今天我們要看到的，是蛋黃包蛋白的倒行逆施蛋，最神奇的是做這種奇怪蛋只需要家中常見的道具就能完成。

喜歡吃水煮蛋的人覺得水煮蛋自帶包裝，吃起來又美味，也有的人覺得只有蛋黃部分好吃，外面那層蛋白一點味道也沒有。要是能把蛋黃弄到外面，顛倒乾坤豈不美哉？還真閒人實現了這個夢想。

京都女子大學某教授在一份陳年檔案中發現了多種烹蛋絕招，在這些絕招中有一個方子堪稱絕妙。用現代科技改良後，她發表了該黑暗技術，喜歡吃蛋黃的人都可以來試試。

做逆蛋需要以下準備工作：

任意大小的雞蛋

透明膠帶

長筒襪

扎線鐵絲(捆電線用的鐵絲)

首先用透明膠帶將雞蛋表面裹好，這麼做是防止蛋殼碎裂。

取來長筒襪，在一段打一個結，將雞蛋放入絲襪中，另一端用扎線鐵絲封死。

雙手拉著絲襪兩頭讓蛋做圓周運動，重複20-50次。在旋轉過程中，裡面的蛋黃被甩到外側，蛋清填補了中間的位置。訣竅是拉扯絲襪要快速而流暢，利用向心力去甩。

轉過頭或者轉得不夠結果都不好看，完成以後，取下透明膠帶放進鍋中像平時煮雞蛋一樣煮。

煮的時間在8-10分鐘。

煮完後撈出放進冰水中冷卻。

在煮出完美顛倒蛋之前，失敗個幾次也是可以的。

小貼士：貼膠帶前在雞蛋上刺個小孔。轉完了用電筒照照看，如果轉夠了，蛋是非常亮的。

失敗五次後終於成功

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