酥炸後的海苔混著微炒過的冬粉滋味還頗不賴的
再沾著醬油或洋蔥醋醬油食用，口感味覺就更豐富了
炸冬粉海苔捲是韓國路邊攤很常見的小吃之ㄧ
通常都會跟辣炒年糕一起賣
所以韓國人也很喜歡沾著辣炒年糕的辣醬一起吃
食譜分類：食譜 / 小吃 / 其他
作法需時： 0分鐘
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步驟說明
作法
01
冬粉先泡水
02
海苔ㄧ張剪成四等分
03
所有蔬菜切適當大小
04
冬粉煮個3分鐘左右撈出用冷水沖過
05
熱鍋下香油炒洋蔥跟紅蘿蔔至微軟加入冬粉、醬油、鹽混炒至冬粉入味
06
酥炸粉加冰開水調成粉漿
07
取適量冬粉鋪在海苔上捲成一捲
08
最後可用湯匙沾些粉漿黏住
09
全部捲好後
10
入油鍋炸
11
入油鍋炸至微金黃即可
12
可沾醬油或者洋蔥醋醬油(醬油:果醋:糖=2:1:1，再加些洋蔥末)一起食用
訣竅提示
小叮嚀:
1.想要更酥脆的口感可以先微炸ㄧ會，讓海苔捲定型後再取出沾ㄧ次粉漿再炸，口感更棒更香更好吃，放涼了依然好吃只是熱量也會多更多，照片中的海苔捲是只沾ㄧ次粉漿的
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