主料 黑芝麻 (500g)

調料 無 (適量)

廚具 食物調理機

首先稱好500克黑芝麻，挑出雜質。

用清水洗幾次，用漏勺撈出來，注意一邊攪動一邊撈起，沙子就會留在盆底。

最後用棉布將黑芝麻的水分控干。

放進麵包機內膽里，用炒乾果的功能炒兩個程序。

然後把炒好的黑芝麻晾涼再倒在破壁機料杯內

把料杯插在底座上固定好蓋好蓋子，把攪拌棒放在蓋子上。

開啟醬料功能，一共攪打三次，每次隔開十分鐘待機器晾涼再開啟下一次醬料功能，以保護機器的電機。

第三次打完以後倒在消毒好的玻璃瓶內蓋好蓋子保存。

小竅門：

1每次攪打完一個程序都待機器晾涼再用下次，保護電機。 2用攪拌棒時一定要放在蓋子上，不要直接伸進去輔助，不然棒會被打碎。 3我個人不喜歡往自製的醬里添加油，你隨自己喜好吧，如果不是破壁機的話不添加油估計夠嗆。 4炒好的黑芝麻晾涼再攪打，不然機器也會產生熱量，那樣容易出煳味。

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