芒果蛋糕卷

技術

原料

味道

甜

難度

容易

材料

蛋糕用料：

雞蛋7個

糖125g

蜂蜜45g

橄欖油45g

低筋麵粉125g

料心用料：

淡奶油

糖20g

芒果2個

做法

將橄欖油和蜂蜜混合在一起； 雞蛋分離蛋黃和蛋清； 蛋黃打發； 蛋清加入糖打發； 將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻； 加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌均勻； 將面煳倒入烤盆中，鋪平； 放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻； 製作料心，淡奶油加糖打發至泡起； 將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上芒果，捲起，切片。

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將橄欖油和蜂蜜混合在一起

2

雞蛋分離蛋黃和蛋清

3

蛋黃打發，蛋清加入糖打發

4

將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻

5

加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌均勻

6

將面煳倒入烤盆中，鋪平

7

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻

8

製作料心，淡奶油加糖打發至泡起

9

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上芒果，捲起，切片。

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將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上芒果，捲起，切片。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node443509

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