【食譜】炸上癮之台式炸雞塊，很有媽媽的味道~

接續之前炸杏鮑菇，炸出興趣來，明知炸物容易生皺紋，依舊隔天繼續炸.....

我覺得吼....一次給他吃膩比較不會念念不忘啦 :P

今天嘗試的是炸雞腿肉，恩，又是一個保證怎麼炸都好吃的料理囉！

今日食材準備的有：

＊地瓜粉+麵粉

(麵粉可不加，吃起來比較會有鹽酥雞的脆脆口感！我比較愛~)

＊腌料：醬油、米酒 (1:3)

步驟依舊很簡單：雞腿排切六塊，加上腌料，

冰個一個晚上或一小時過後....拿出來裹粉炸。完成。

旁邊的花椰菜就很簡單鹽水川燙即可。

結論：加了麵粉的食譜是我看日本人妻食譜裡面的教學，炸起來外皮會是比較軟的，

可能我吃慣單一地瓜粉那種酥脆的口感，所以個人偏好單加地瓜粉就好了。

不妨你也試試看兩種口感，調味也都超簡單，想要更進階一點，

試著在腌料裡面加一點洋蔥泥、蘋果泥等等可以增進自然甜味的配方。

最後依舊提醒：炸物傷身，不宜多吃！！！

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node442424

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