預備食材
預備食材 雞腿3隻 胡椒粉1小匙 麻油1小匙 薑汁1大匙 鹽巴少許 炸雞粉3大匙 木薯粉1大匙
食譜分類：食譜 / 禽類料理 / 炸
作法需時： 100小時15分鐘
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步驟說明
作法
01
1將雞腿洗凈剁塊，將剁成塊的雞腿加入所以腌料放進冰箱腌制2小時。
02
2開始調製粉類，將炸雞粉和木薯粉混合即可。
03
3取出鍋加入適量的食油，將腌制好的雞腿塊沾上粉料，擺在一邊約2分鐘，油熱轉中火即可下鍋油炸至金黃色即可。
訣竅提示
將腌制好的雞腿塊沾上粉料，擺在一邊約2分鐘,目的是要讓雞腿肉充分的吸入粉類，這樣下鍋油炸的時候粉類不會和雞腿肉分離，這樣才會鬆脆可口。
食後感想
希望大家喜歡^^
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