這道土司堡的靈感來源於傳說中的「蜂蜜厚多士」。不過，不同的是這是個鹹口的點心——塗上黃油被烤的酥脆的麵包塊兒，配上濃鬱的乳酪和充滿風味的培根，再加上蔬菜粒的點綴，起碼從「配置」上，這道土司堡屬於豪華級彆的。而且，葷素搭配，奶酪又極富營養，比起一般的甜點來，健康得多。

當然，除了口感，它彆致的造型，也會成為餐桌上一道美麗的風景哈。

【培根奶酪土司堡】(參考分量：1個)

配料：奶香土司1條(或市售原味土司1條)，黃油50克，乾燥法香末1小勺(5ML)，鹽1/8小勺(0.625ML)，培根4片，奶酪片3片，玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁各適量

製作過程：

1、首先製作一條450克的奶香土司(製作方法點擊這裡)。切出2/3長的一大段備用。剩下的1/3捨去不用。

2、把切好的土司靠近側面的一片切下來，作為底座備用。

3、如圖所示，用刀將土司的內部挖出來。一定要挖整齊哦。周圍只留下一道薄薄的土司邊。

4、挖好的樣子。

5、挖出來的土司，我們切成小塊。先橫片成4片，每一片切成9塊。

6、切好後，一共是36個小麵包塊。

7、50克黃油軟化以後，加入1/8小勺鹽和1小勺法香，攪拌均勻成為黃油醬。

8、之前我們切了36個小麵包塊兒。捨去9個不用。另外9個預留出來備用。剩下的18個，均勻塗上黃油醬（每一個小麵包塊至少有4個面塗上黃油醬。6個面全塗上黃油醬更好，但操作起來比較困難）。塗好的麵包塊兒擺入烤盤，放進預熱好190度的烤箱，中層，上下火，烤8-10分鐘，直到表面金黃。（烤到半途可取出來翻一下面）。

9、培根切成小條，放進預熱好190度的烤箱，中層，上下火烤5分鐘左右直到烤熟。玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁用開水焯熟。

10、接下來開始組建我們的「城堡」了。將第2步切下來的「底座」放在底部，空心土司豎著放在底座上。內部鋪上一片奶酪片。

11、撒上一些培根條及蔬菜粒。

12、整齊擺入9個烤過的小麵包塊，然後再鋪上一片奶酪片。

13、繼續撒上一些培根條及蔬菜粒，再次整齊擺入9個烤過的小麵包塊。

14、鋪上最後一片奶酪片，撒上剩餘的培根條及蔬菜粒，並把預留的9個冇有烤過的小麵包塊整齊排好。（每個小麵包塊側面都塗上黃油醬）

15、在小麵包塊的表面塗上黃油醬。

16、把整個土司堡放入烤盤，放進預熱好165度的烤箱，下層，上下火，烤15-20分鐘。直到表面金黃酥脆。取出以後，趁熱食用。

TIPS：

1、不想自己做奶香土司的話，買市售的整條裝的原味土司也可以製作這道「大餐」。不過還是自己做的土司最香哈。

2、法香是西餐裡常用的一種香料，如果冇有，可以省略。

3、把4、5瓣大蒜壓成蒜蓉，拌入到黃油醬裡，做出的就是極具蒜香風味的土司堡了。

4、奶酪片在大部分超市的乳製品區都能買到。基本上，任何一種片裝奶酪都可以哈。另外，如果你用刨成絲的馬蘇裡拉奶酪來代替，效果也很好。

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