~~勁爆雞米花~~

好吃的勁爆雞米花來啦，用空氣炸鍋製作，鮮香脆口。可惜稍嫌乾了點，雞肉油脂太少，應該腌的時候加點油或者表面要刷點油量。

難度：切墩(初級)

時間：30-60分鐘

主料: 雞脯肉250克

輔料:

料酒適量 鹽適量 胡椒粉適量

蚝油適量 生抽適量 蛋液適量

澱粉適量 麵包糠適量

勁爆雞米花的做法步驟:

1. 雞脯肉洗凈切1厘米左右的丁

2. 放料酒

3. 放鹽

4. 放蚝油

5. 放生抽

6. 放點胡椒粉，攪拌均勻腌1小時

7. 準備蛋液、澱粉、麵包糠

8. 依次塗上澱粉、蛋液、麵包糠

9. 空氣炸鍋預熱3分鐘，180度炸10分鐘

小貼士:

1.腌的時候多翻面

~~炸洋蔥圈~~

難度：切墩(初級)

主料: 洋蔥一個

輔料:

雞蛋一個

麵包渣適量

麵粉少許

炸洋蔥圈的做法步驟:

1. 洋蔥切去頂部和底部，然後切成洋蔥圈。雞蛋打散備用

2. 將洋蔥圈放到盆中，加少許乾麵粉，抖勻，讓所有的洋蔥圈都均勻的粘上一層乾麵粉

3. 鍋里放油燒熱（油量可以稍微多一些），將洋蔥圈沾勻蛋液，然後裹一層麵包渣

4. 油溫六成熱的時候改中火，將洋蔥圈炸成金黃色

5. 撈出控油，大功告成了！

小貼士:

吃的時候沾著番茄沙司吃，金黃酥脆的洋蔥圈，加上番茄沙司酸酸甜甜的！實在是好吃啊！

~~變廢為寶之【香蕉卷】~~

昨天包餛飩所剩下的皮皮，今天試一下就用它來包香蕉，想不到還真的蠻好吃的，外皮酥酥脆脆的，裡面卻是甜甜軟軟的香蕉，我家小子很喜歡呢！又不用為剩下幾張餛飩皮而煩惱了。。。。

難度：切墩(初級)

時間：10-30分鐘

主料: 香蕉2條 餛飩皮8張

輔料: 蜂蜜少許

變廢為寶之【香蕉卷】的做法步驟:

1. 材料圖。（餛飩皮我略把它修成橢圓形，不修也可，隨意）

2. 香蕉切去頭尾，每條切成4等份。

3. 餛飩皮周邊塗抹少許水，香蕉平面向上放在正中間。

4. 上下2邊對摺包住香蕉。

5. 頭尾2邊的皮略壓再折進去壓緊。

6. 包好的香蕉卷。

7. 7-8成熱油，炸至微金黃色即可。

8. 炸好的【香蕉卷】

9. 吃時可沾少許的蜂蜜。趁熱享用咯。

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