暑假到了，大家一起做一道味道酸甜的泰式香茅單骨雞翅吧。
技術
煎
味道
酸辣
難度
容易
材料
雞翅 8-10隻
香茅 2條
魚露 5大匙
生抽1大匙
老抽 2大匙
青檸檬3個
蜂蜜 3大匙
香菜 30g
蒜蓉 2大匙
芝麻油 1大匙
保鮮袋 1個
做法
把雞翅切兩半，從兩根骨頭中間切下去。把切好的雞翅放入保鮮袋裡面，等一下就可以很輕鬆地腌制雞翅了。 把香茅拍扁，把拍好的香茅也放入保鮮袋中。 接下來我們準備三個青檸檬，把檸檬揉松，這樣更容易榨出檸檬汁，檸檬切半，將檸檬汁擠入保鮮袋，檸檬也放入保鮮袋中。 把香菜切碎，放入保鮮袋。 然後將剩下的調味料倒入保鮮袋，有蒜蓉、魚露、生抽、老抽、芝麻油和一半蜂蜜。 將保鮮袋封口，放在冰箱裡腌制30分鐘。 加油熱鍋，用中高火把雞翅煎成金黃色，塗上蜂蜜，然後再煮30秒，裝盤。
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把雞翅切兩半，從兩根骨頭中間切下去。把切好的雞翅放入保鮮袋裡面，等一下就可以很輕鬆地腌制雞翅了。
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把雞翅切兩半，從兩根骨頭中間切下去。把切好的雞翅放入保鮮袋裡面，等一下就可以很輕鬆地腌制雞翅了。
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把香茅拍扁，把拍好的香茅也放入保鮮袋中。
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把香茅拍扁，把拍好的香茅也放入保鮮袋中。
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接下來我們準備三個青檸檬，把檸檬揉松，這樣更容易榨出檸檬汁，檸檬切半，將檸檬汁擠入保鮮袋，檸檬也放入保鮮袋中。
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把香菜切碎，放入保鮮袋。
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然後將剩下的調味料倒入保鮮袋，有蒜蓉、魚露、生抽、老抽、芝麻油和一半蜂蜜。
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然後將剩下的調味料倒入保鮮袋，有蒜蓉、魚露、生抽、老抽、芝麻油和一半蜂蜜。
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將保鮮袋封口，放在冰箱裡腌制30分鐘。
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加油熱鍋，用中高火把雞翅煎成金黃色，塗上蜂蜜，然後再煮30秒，裝盤。
小貼士
香茅是泰式料理的常用香料，可在進口超市或者網上商店購買； 單骨雞翅腌制的時候比較容易入味，而且食用起來更方便； 塗過蜂蜜的雞翅容易燒焦，所以等雞翅煎熟後再塗上蜂蜜。
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