2015年十大美味泡麵排行榜出爐！美國知名泡麵客Ramen Rater從2002年一直評價泡麵至今，絲毫不誇張的說，他已經寫了1600評論。儘管如此，他還是非常糾結於評選的過程。方便麵行業創新層出不窮，味道帶來的驚喜不斷，要做到完全的公正十分困難。十佳的評選也是一年一次——去年有台灣食客在網上留言抱怨「怎麼沒有台灣泡麵？」今年還真的有台灣的阿舍乾麵上榜。第一名是下面我們來看今年評選出來的全球10大好吃泡麵/拉麵/方便麵。

第十名：台灣阿舍淺色自然系乾麵－番茄口味

這是一個榜單黑馬喔~我之前從沒想過台灣方便麵會突破重圍進入十佳，但是這個成就當之無愧。麵條的尺寸剛剛好——寬、平、軟，卻又不乏嚼勁。但是點睛之筆還要來說說它的番茄醬。當我打開番茄香料小袋的時候，整個房間裡仿佛堆滿了誘人的番茄～～不僅如此，醬料的量比你想像的還要多。

第九名：日本Maruchan Gotsumor醬料日式炒麵

Marchuan第一次榮登十佳方便麵榜——滿滿一大盤日式炒麵Yakisoba真是各種驚喜。首先，這面量輕輕鬆鬆喂飽兩個人。第二，味道帶著點小辣味，口水不爭氣的就出來了。第三，青菜脆的恰到好處。最後，Kewpie蛋黃醬簡直是錦上添花神來之筆。

第八名：泰國媽媽牌青咖喱雞味方便麵

麵條是Mama的神奇綠面——不會吸收過度的湯汁，拉伸程度也非常合適。當然不止這樣，麵條分量也十分充足，足以填飽飢餓的小肚子。鮮為人知的綠咖喱配上適當的溫度辣度使得湯汁更加美味。

第七名：大馬Mykuali檳城福建拉麵（新改良口味）

麵條非常棒——尺寸只是比標準的略微寬一些。肉湯已經不是肉湯，而是一件藝術品。明蝦的味道與適宜的辣度相輔相成，說不出是誰襯託了誰。湯麵輕輕浮著可見的油層，在方便麵中算少見了。炸洋蔥是我吃過所有方便麵里的第一名，形狀玲瓏，數量眾多，客官還奢求什麼呢？

第六名：大馬Mamee Chef黃金食譜Seribu Rasa咖喱面

有著成熟的Mi Tarik仿傳統手工拉麵技術，你能品嘗到麵條獨一無二的質感和嚼勁和彈性。麵湯是導致我愛上這方便麵的直接原因，味道讓人不自覺的手腳放開，整個人舒坦起來。這道方便麵對的起它"黃金食譜"的稱號，讓我略微想到了小茴香的味道。

第五名：新加坡百勝廚Prima Taste咖喱拉麵

驚艷的咖喱再一次幫助進入了2015年方便麵排名前十，同時也是連續第三個年頭。這麵條十分厚重十分有嚼勁，所以要花費更長的時間來煮麵，不多等幾分鐘怎麼嘗到傳說中的麵條。麵湯也是豪華豐富的方便麵湯，竟然還有兩袋椰子粉和肉醬。

第四名：大馬佳珍熱咖喱叻沙

第一次殺入方便麵前十就奪下第四名，因為這面太有意思了！首先，麵條堪稱偉大--標準尺寸加上一些適當地硬度。其次，椰子油給麵湯帶來一抹豐富的口感la，Nyonya咖喱醬帶來全新的色覺味覺感受。除此之外還有蝦仁味甜辣椒蘸醬，隱約還有檸檬的清新風味，真是棒呆了

第三名：新加坡百勝廚Prima Taste叻沙拉麵

第三次了！進入年度十佳排名而且還維持在如此高的位置，了不起。麵條厚實，很有嚼勁，嚼過就印象深的忘不了。有層次有深度的麵湯很夠味，加上椰子粉更多了一層乳白色。醬料包羅萬象，感覺像是家裡熬制幾個小時的香濃湯汁，甜中帶辣，被完美的烹飪出來。

第二名：：大馬MyKuali白咖喱面（新改良口味）

去年的No.1！今年品嘗起來感覺麵條更有彈性，嚼勁和口感都很棒。麵湯繼續保持去年的高品質——非常辣而且有濃濃的蒜味。儘管有細微的變化，但是總體還是一如既往的完美。

第一名：大馬MyKuali檳城紅酸辣湯麵（東陰功面）

麵條還是往常那樣，超棒嚼勁標準規格尺寸，就是你一直夢寐以求的。這湯汁簡直，WOW，味道厚重但不只是厚重，而是帶有分明的層次感和變化，散發著被慢燉了整天的煲湯才會散發的香味。強烈的辣味，檸檬草的酸味，混上濃郁蝦仁香，東陰功味，成功打造2015超凡方便麵。The one and the only!

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