技術

水煮，燴

味道

濃味

難度

容易

材料

排骨1磅

牛油2湯匙

蒜頭3粒

黑椒碎1湯匙

紅辣椒1湯匙

腌料

荷蘭IMPORT啤酒1罐(330毫升)

砂糖1/2茶匙

調味料

生粉1湯匙

生抽1湯匙

做法

在洗凈的排骨中加入砂糖和啤酒腌30分鐘。 把蒜頭切碎及紅辣椒切粒。 在腌好的排骨中加入生抽及生粉拌勻。 在平底鑊中燒熱一塊牛油，把排骨及腌料倒入鑊中，煎煮至八成熟後，盛起備用。 另燒溶一塊牛油，炒香蒜蓉、黑椒碎和紅椒粒。 排骨回鑊兜炒至全熟，即成！

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在洗凈的排骨中加入砂糖和啤酒腌30分鐘

2

把蒜頭切碎及紅辣椒切粒

3

在腌好的排骨中加入生抽及生粉拌勻

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在平底鑊中燒熱一塊牛油，把排骨及腌料倒入鑊中

5

煎煮至八成熟後，盛起備用

6

另燒溶一塊牛油，炒香蒜蓉、黑椒碎和紅椒粒

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排骨回鑊

8

兜炒至全熟

即成

視頻

啤酒排骨

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