喜歡芋頭糯香的孩子們，粉必也一樣愛上這潮州芋絲糕！這芋頭不切塊做成五香芋頭糕，而是把它刨成細絲，撈入粘米粉以及爆香後的蝦米蒜頭小蔥頭，稍微調味就蒸熟。。。

每一口都可嘗到芋頭真正的細軟綿甜~~ 非常好吃！！孩子們一定要試試哦！！

燒3tbsp 油，下1/2tbsp 蒜米碎、和1tbsp 小蔥頭碎。爆香後，加入4tbsp 蝦米花炒香。盛起備用。 800g 芋頭刨成絲後，加入作法（1）的料，100g 粘米粉、1tbsp 胡椒粉、2tsp 海鹽，用乾淨的手抓撈混合均勻。 放入已塗油的7寸圓模里，稍微壓緊。 送入已預熱的蒸籠，大火蒸45分鐘即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node419839

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