預備食材

食材 材料及份量: 五花肉500克 雞蛋2個 薯粉適量 南乳2粒 調味料: 鹽少許 五香粉少許 胡椒粉少許

食譜分類：食譜 / 畜肉料理 / 炸

作法需時： 30分鐘

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步驟說明

作法

01

1、將花肉洗凈切好，以調味料腌制至少3小時以上。（可以睡前腌好，放冰箱過夜）

02

2、把雞蛋及薯粉個別裝在碗里。將腌制好的肉用手抓均一會。

03

3、將肉裹上蛋液再裹一層薯粉。

04

4、取平底鍋燒熱倒入適量油，放入裹好的肉。（油不必多可以用煎炸方式）

05

5、小火慢煎慢炸，一面煎黃，換另一面煎黃即可。

06

6、炸好的花肉盛起，放入廚房紙上吸取多餘的油。即可上座。

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