預備食材

食材 江魚仔300g 豆瓣醬2匙 紅辣椒1條 糖1匙 蒜蓉少許 食油1小匙 食水2大匙

這道菜雖便宜不入眼，可是我家人的最愛，有了它孩子們也會多添一碗飯。^^

食譜分類：食譜 / 海鮮料理 / 炸

作法需時： 25分鐘

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步驟說明

作法

01

1 預備食材。辣椒切絲，江魚仔洗兩次水。瀝干待用。

02

2 取出鍋將江魚仔炸香，隔油待用。

03

3 1小匙油燒紅鍋爆香蒜蓉，豆瓣醬，加入一匙糖，2大匙食水煮滾後，倒下炸好的江魚仔快手炒翻即可上座。

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