簡易美食～素福袋

簡易素食～素福袋材料：木耳20g，在水中泡軟，切碎胡蘿蔔40g，切絲芹菜40g，切絲茶樹菇40g，切成小塊日式豆腐皮6-8片香蔥 20g （裝飾用途）

調味料：

蚝油1湯匙鹽1/2 茶匙糖1/4 茶匙

做法：

將所有蔬菜按照指示準備好；燒開一鍋水準備白灼香蔥，將其放入開水中灼2分鐘直到顏色變成鮮綠，取出瀝干備用；在煎鍋內高溫加熱適量油，加入切碎的木耳炒2分鐘，之後加入茶樹菇，蚝油和鹽，混合均勻；之後加入切好的芹菜和胡蘿蔔，再炒三分鐘。當胡蘿蔔開始變軟之後起鍋備用；準備小福袋。使用筷子小心地將一匙蔬菜混合物加入豆腐皮中，將袋子用香蔥系好。重複此步驟直到所有的材料用完；高溫將做好的福袋蒸3分鐘，確保所有的福袋都熟透；在蒸福袋的同時，我們來製作醬汁。在煎鍋內加入適量雞湯和芡汁（將1/2茶匙生粉溶於10ml水中即可），以中溫將雞湯煮至濃稠即可。將醬汁倒在蒸好的福袋上即可上桌。