多家老字號隱藏在吉隆坡半山芭。
Pudu 坐落在吉隆坡,毗鄰金三角繁華區的心臟地帶,在這繁榮的城市裡,還保留著很多很好吃的傳統攤檔和餐館。
這一些當年你爸媽年代的味道,你想試試嗎?
1. 得昌飽餃茶餐室 Tuck Cheong’s Dim Sum
在 Pudu 居然還可以找到在大樹下嘆茶的店家。
在城市,已經很少可以找到在大樹下嘆茶的店家了,居然在 Pudu 還可以找到。
得昌飽餃茶餐室據說是 Pudu 最好吃的古早味包點,已經傳承了第四代。
這裡,最值得推薦的是盅仔飯;嫩滑的雞,入味的東菇,和香味四射的香腸。另一個必點餐桌美食是糯米雞。
照片來源:http://goo.gl/t9gLHc
2. 強記補品
強記的招牌椰子中藥雞湯。
位置在Times Square後面。這裡提供各種各樣的中藥湯。
強記的招牌椰子中藥雞湯,老闆將藥材和雞肉塞到一個椰子內,然後再一起燉。這燉湯還會帶著香香的椰子味,真的很吸引人!
除了湯,這裡咖喱山豬肉也是暢銷餐點之一。
除了湯,還可以點咖喱山豬肉。
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3. 禢記瓦煲雞飯
當大家想到砂煲雞飯幾乎都回禢記。這家店有點難找,因為它隱藏在橋下。被許多博客和雜誌譽為世界上最好的煲仔飯雞飯餐廳。
利用火炭的火煮出來的飯,特別入味!
最引人注目的莫過於他們的煲仔飯雞肉飯的烹調方法。店家堅持使用炭火烹煮瓦煲雞飯,利用火炭的火煮出來的飯特別入味!瓦煲的熱度,讓鹹魚及雞肉的味道陷入每一粒飯粒里。
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4. 適苑酒家
適苑酒家被譽為吉隆坡歷史悠久酒家之一。
1948年開業至今,已被譽為吉隆坡歷史悠久酒家之一。這裡你絕度可以吃到最傳統古早古粵菜。
老字號美味全靠店家堅持保留使用炭火炒菜。這裡的每一碗白飯,都是用一個個小鐵碗盛裝白米和水,再放到古老的大蒸爐去蒸。
這裡的招牌菜包括有八寶鴨,琵琶鴨,和桂花翅等。
這裡的招牌菜有八寶鴨,琵琶鴨和桂花翅。
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5. 美景淋面 (Lam Mee)
淋面的特色就是由新鮮的蝦、雞肉片、肉末、豆芽和帶著肉汁的黝黑醬汁。粗粗的麵條配上濃郁的香汁,放進口裡的感覺很順滑,加上新鮮的配料,更是一絕。
粗粗的麵條配上濃郁的香汁,口感很順滑。
另外值得一提的美食是干咖喱面;淋上香濃的咖喱雞、新鮮的蝦、新鮮的鯖魚、豬肉、魷魚以及 Q 彈肉丸,一點也不輸給其他麵食。
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6. 珍珍深井燒鵝燒鴨
在一個不起眼的小檔口,居然藏住了30年的珍珍深井燒鵝燒鴨。
Pudu果然臥虎藏龍,在一個不起眼的小檔口居然藏了30年的燒鵝老招牌,老東主確實是從香港深井學回來的炭爐燒鵝,為的不僅是炭香,而是爐火的控制,加炭加火,由勐轉慢的過程,不僅鵝燒得皮透,還能把鵝脂肪迫滲過肉里,肉質都特別香滑,燒鴨也一樣皮香肉滑.
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7. 新協記茶餐室
來新協記茶餐室,最不能錯過的是招牌咖喱魚頭。
在新協記你會發現一個獨特的攤位在賣印度咖喱菜。老闆為了配合本地人的口味,這裡的印度咖喱稍作修改,讓大家都能夠接受。就像普通的雜飯一樣,你可自己從多種的菜肴中選擇,當中包括香酥雞,咖喱羊肉,辛辣啦啦,咖喱魷魚,炒苦瓜等等。當然,最不能錯過的是招牌咖喱魚頭。
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8. 發記燒臘飯檔
發記是一家很受歡迎的燒烤肉檔。
在 Pudu 可以品嘗到令人垂涎的燒烤肉類。位於Pudu 廣場的對面,發記是一家很受歡迎的燒烤肉檔,已經開業20餘年了。
這裡提供各種的燒烤肉類,包括烤雞肉,烤豬肉,叉燒以及燒鴨。店家堅每天的清晨新鮮燒烤,使客人們可以享受得到最新鮮和芬芳的肉。
如果你碰巧經過這裡,千萬千萬不要錯過這些美味佳肴。
發記燒臘飯檔提供各種的燒烤肉類,包括烤雞肉,烤豬肉,叉燒及燒鴨。
照片來源:http://goo.gl/44oj9N
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9. Typica’s Specialty Coffee
Typica’s Specialty Coffee的咖啡能用三種不同的方法泡製咖啡,包括虹吸式,手滴和冰滴式。
這間小小咖啡館,隱藏在Shaw Parade Shopping Complex 的後面。相信對熱愛咖啡的人來說,對這家咖啡館絕不陌生。
咖啡館成立最主要的目的是為了推廣「利比里卡咖啡」。這咖啡豆吸引人的地方在於它那獨特香氣。當你嘗試一次後,絕對會沉迷於它豐富的口感。這裡的咖啡能用三種不同的方法泡製咖啡,包括虹吸式,手滴和冰滴式。
由於不斷增高的租金,咖啡館將移置到另一個位置。
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10. Sulaiman’s Cendol
Sulaiman’s Cendol竟然在華人的老社區里生存超過40年。
藏在 Pudu 巴剎的一條小巷裡,這間印度 cendol 竟然在華人的老社區里超過40年,老闆操著一口流利的華語和廣東話。
你可以自由選擇添加不同食料,如紅豆、糯米和玉蜀黍。冰是使用手控的機器製成,完全保留了傳統的味道和質地。
照片來源:http://goo.gl/D9bsC1
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