《 Banana Cupcake 香蕉蛋糕 》

香蕉蛋糕，顧名思義就是主要的材料當然是香蕉咯^^ 做法其實真的蠻簡單的。

大家一起來學學吧！

香蕉 100g

細砂糖 100g

低筋麵粉 100g

全蛋 50g

沙拉油 25g

鮮奶 34g

小蘇打粉 6g

紙模 數個

（1）先將材料備齊。 蛋先退冰打均勻。

（2）香蕉+細砂糖打均勻。

（3）香蕉+細砂糖打均勻成泥狀。

（4）將低筋麵粉與小蘇打粉過篩加入。

（5）打到出筋狀。

(6)烤箱先預熱。 上/下火:160度。

(7)分次加入蛋液拌勻，有吃入麵糰即可。

(8)加入鮮奶和沙拉油拌勻，有吃入麵糰即可。

(9) 全部食材都攪拌均勻了。

（10）倒入模型中，約8分滿。

（11）送入烤箱，時間40-55分。

（12）中間時間等表面結皮後，用刀割一條線，裂開後會較整齊漂亮。

（13）隨時注意麵煳的動態，注意時間上的拿捏。

（14）只要取出用試棒插入取出沒有潮濕的麵煳，即大功告成了哦！

1）蛋一定要退冰。

2）粉類要過篩。

3）烤箱要預熱。

4）香蕉愈黃愈香。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node412100

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