傳統的瑪芬是用大量的黃油加糖打發後做成的，雖然很好吃，可心裡總有點發憷，擔心才減下去的肥肉，又被這小小的一塊蛋糕給打敗了。

所以，今天要和大家分享的是更加健康的「低糖低油版瑪芬蛋糕」。用健康的玉米油代替了黃油，用蜂蜜代替部分白糖，看到這裡你可能會想：「那這樣還會好吃嗎？」 我會告訴你：「放心吧親！經過親口驗證，這個瑪芬還是那麼美味，並且吃的時候不用再有心理負擔啦！」

【香蕉核桃瑪芬】5個

材料：

1,低筋麵粉100克,泡打粉5ml

2.細砂糖20克,牛奶60ml,玉米油30ml,蜂蜜15ml,香蕉150克,核桃20克

裝飾用香蕉片……適量

做法：

1、核桃用空鍋小火焙香，稍微切碎。香蕉壓成泥，與少量檸檬汁拌勻備用。

2細砂糖,牛奶,玉米油,蜂蜜,香蕉,核桃,全部混合均勻.然後低筋粉,泡打粉混合過篩到裡面用打蛋器拌勻。

3、加入香蕉泥與核桃碎到面煳中用刮刀拌勻。

4、裝入瑪芬模中八分滿，上面擺上裝飾用的香蕉片，180度烤25分鐘左右。

tips:

1.香蕉壓成泥後，與少量檸檬汁拌勻是為了防止香蕉氧化變黑。

2.核桃除了用空鍋焙香，也可以用烤箱160烘烤8-10分鐘左右。

3.裝飾用的香蕉片，在做好面煳裝入瑪芬模時現切現裝飾比較好，如果在之前就切好，容易氧化變黑。

4.如果家裡人多，想多做一些，可以將配方里的材料分別乘以2，就可以做出10個瑪芬。

轉載請註明來源：今天頭條