每個地方有每個地方的飲食文化，但有些飲食在當地很盛行外地卻無法理解，下面就一起來介紹一些西方國家無法理解的亞洲美食吧。

1.榴槤

榴槤是公認的東南亞水果之王，如果論臭味的話應該也是王。榴槤的臭味穿透力極強，能夠附著在你的衣服和手上，多刺的外殼也無法阻擋這種味道向外蔓延。但是，如果你能忍受臭味，果實卻是香甜滑膩。

2.納豆

納豆是發酵過後的黃豆，早已臭名遠揚。人們形容納豆的味道是穿髒的臭襪子，但是比起榴槤要溫和得多。日本人通常用納豆拌飯當早餐吃。

3.龜苓膏

將龜克殼磨粉，加入草藥熬煮，蒸發掉多餘的水後就是龜苓膏，具有滋陰的功效，常與蜂蜜或煉乳同食。

4.貓屎咖啡

印度尼西亞的葉子毛椰子貓會吃咖啡果，咖啡果的種子也就是咖啡豆在他它們體內無法消化被排除體外，這種咖啡豆在市場上被賣到很高的價格，當地有不少人馴養椰子貓來吃咖啡果。咖啡鑑賞家認為這種咖啡相當難喝。

5.雞爪

對一個外國人來說，第一次看中國人吃雞爪，可能會是一個另他們作嘔的經驗，在他們看來雞爪像人手一樣，老外看了很害怕。

6.燕窩湯

燕窩實則是燕子的口涎，雨燕用富含膠質的口水讓巢穴變得更硬，一隻燕窩能值到100美元，裡面的鈣、鐵、鉀、鎂一定能讓你值回票價。

7.毛鴨蛋

毛鴨蛋是一道菲律賓美食，未孵化完全的小鴨子還在蛋中就被放進鍋里煮熟，味道非常棒，但是吃掉未成形的鴨寶寶確實令人傷心。

8.皮蛋

在西方人看來，這种放在泥土裡腌漬數月的鴨蛋通體黑咕隆咚，氣味刺鼻，口味怪異，一點也不開胃。美國人霍瓦達表示：「太恐怖了，吃起來就像一顆魔鬼生的蛋。」

9.雞血塊

如果你不喜歡吃口水，試試菲律賓的雞血塊吧。當地人叫做betamax的雞血塊用竹籤串著烤，名字來自Sony70年代推出的一種VHS錄像帶。

10.蛇酒

日本沖繩縣有喝蛇酒的習俗，當地的酒坊會將活蛇浸入裝滿酒的大罐中活活淹死，毒蛇的毒液會慢慢浸入酒中，形成一種獨特的風味，當地人認為這種酒具有壯陽的功效。

11.白蟻卵湯

在東南亞，白蟻卵是一種非常受歡迎的美食，經常被用來做湯。白蟻卵還會夾雜胚胎和幼蟻。白蟻卵很像魚子醬，在嘴裡破裂後能嘗到一種酸酸的口味。

12.蜂蛹

如果你喜歡吃蜂蜜，也許你也喜歡吃蜂蛹。經過調味烹調後，蜂蛹的外殼嚼起來嘎嘣脆，咀嚼內臟帶來的口感同樣讓人「難忘」。

13.蠶蛹

在韓國人們有食用蠶蛹的習慣，烹飪方式或蒸或煮，在街邊就能買到這種鹹味小吃。就著啤酒能吃很多。

14.蝗蟲

蟲卵、幼蟲、成蟲都是美味的食物，日本人的油炸脆蝗蟲會配上糖和醬油，這樣一碟脆脆的下飯菜能夠幫助你很容易的幹掉一碗米飯，以及，日本還有蝗蟲冰激凌。

15.掘土蜂脆餅

日本人的又一創新，當地人去林中捕獲掘土蜂，用水煮熟後曬乾，烘烤餅乾時加入。你問為什麼？因為這是蛋白質！

16.油炸狼蛛

紅色高棉統治柬埔寨時期食物緊缺，人們無奈只能吃油炸狼蛛。不過當年寒酸的食物卻成為了柬埔寨的美食，人們形容狼蛛的味道「介於雞肉和鱈魚之間」。對於蜘蛛來說，能得到這樣的評價已經很不容易了。

17.馬肉刺身

日本有生吃魚肉的習俗，馬肉自然也不在話下。馬肉在日本也被叫做櫻花肉，低熱量低脂低膽固醇高蛋白。

18.河豚

河豚是幾大奇怪魚類之一，體內的毒足以致命。但是經過恰當的處理，會變成一道無毒且清單的美食，不過比起品嘗河豚的美味，大吃河豚的同時藐視死神才是這道菜帶給人的最大滿足。

19.魚白

日語Shirako翻譯過來是「白色的孩子」，但是這種東西其實是魚的精囊。

20.金槍魚眼

日本人的確不會輕易放過動物身上的每一處，金槍魚眼吃起來味道其實很清淡，有點像肥美的水煮魷魚。吃這道菜唯一不能讓人放心的是你看著盤子，盤子也在看著你。

21.鹽辛

魚身上剩下的部分都可以用來做鹽辛，這是一種將海鮮切碎後，拌上魚內臟腌制的美食。日本人通常會一口氣勐吞下一份鹽辛，隨後趕緊喝上一杯威士忌。炮前菜。

22.醉蝦

醉蝦的做法是趁蝦還活著的時候進入酒中。吃的時候食客們咬掉蝦的頭部，這時候蝦才死掉，吃進嘴裡還能感受到蝦扭動的身體。又一道炮前菜。

23.章魚刺身

將活的章魚經過特別處理後，將章魚的觸角切段裝盤，此時在神經反射作用下章魚觸角在盤中不停扭動，絕對會給你視覺上的震撼，配合調製的白醋和醬油芥末調料汁，鮮章魚口感爽滑，鮮嫩多汁。有食客說，這章魚吃在嘴裡還在動呢。

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