麻坡人都不一定知道的隱秘美食 才介紹第一個我就沒吃過了

1)土油棧@阿雷Rojak

麻籽們有沒有試過近來很流行的」零食囉惹」啊?

這攤位於麻坡土油棧的囉惹,除了平常的水果和蔬菜外,還有很特別的零食囉惹哦!

據老闆透露,十多廿年來常有附近中學的學生前來享用囉惹,有些學生就興起將零食拌上囉惹醬,成了另類的」零食囉惹」,從此在當地就成了新流行的吃法,一直延續到現在.

但提醒大家,零食囉惹還是現拌現吃最可口哦!

2)【華山茶室】@ Mee Bandung

在全馬都可以吃到的Mee Bandung,其實是來自麻坡的道地美食。

在麻坡二馬路海南會館旁邊的【華山茶室】里,有一檔傳了三代的 Mee Bandung,老闆的祖父,

可說是 Mee Bandung 的開山鼻祖,從1930年開始到現在,已經有80多年的歷史了。

這裡的 Mee Bandung 味道濃郁豐富,除了麵條以外,還有雞蛋、魷魚、小蝦、蔬菜及肉類(雞肉、牛肉或羊肉),

湯汁以蝦米香料熬煮,味道鮮甜中帶有一點辣味,非常開胃。

3)雲吞麵@ PK (華南雲吞麵 VS Ah Peng/佳佳 雲吞麵)

VS

小編是覺得各有各的好,

華南雲吞麵的口感比較好,再加上獨特的特製辣椒醬,口感一流!

而 Ah Peng 的雲吞 實在夠有料而且 很夠味!

所以呢,如果兩家能結合起來,真的是無人能級啊!

4)港式魚滑面

在 Sungai Abong 美好花園裡的香港魚滑面,這裡除了有好吃的魚滑面和咖哩飯外,它的清湯也是很不錯的喲!

湯頭清甜,上面還撒上了香香的炸蒜米,所以吃起來不會太單調哦!

營業時間應該是,早上7 點至中午2 點(星期一休息)

5)蝦面

跟檳城的蝦面不同,麻坡的蝦面是乾的。麵條及米粉以蝦殼熬出來的湯頭悶煮,

加入小蝦和叉燒等佐料,吃的時候擠入酸柑汁,配上辣椒,最好再加上 otak,簡直是絕配!

麻坡有蠻多家好吃的蝦面, 本人推薦 khalidi 蝦面,一級棒!

6)紅酒面線的 炸雞

相傳這裡的炸雞非常之好吃,大家都有試過了嗎?

7)華南@ 雞飯

我只能說這家雞飯是臥虎藏龍吧。它是擺在一家名為「華南」 「Hua Nam」的咖啡店裡。這家咖啡店是夾於二馬路和三馬路之間。

算道值得一提的是這家咖啡店早上也有遠景馳名的Laksa和豬什湯的攤位,而店外還有水粿 (zhui kuey)和粿什湯(ke zap teng)。這些呢在Part 1 已經介紹過了。

8)Popeye@ 肉骨茶

煲的湯不斷翻滾著,肉骨茶的藥材味隨著蒸氣冒出來。瘦肉,肉骨,豆卜,肉丸,豆支等吸收了肉骨茶湯的精華,送入嘴之前蘸上由醬油,指天椒和蒜蓉所組成的調味,堪稱無敵!肉骨茶湯拌上招牌芋頭飯和油條的傳統吃法也非常過癮呢!對了,麻坡的肉骨茶一般上都是配上芋頭飯的。

9)Sg.Abong @素Rojak

如果你覺得單單吃囉喏很單調,而且你是比較喜歡同時間享受其他食物的話,你可以嘗嘗那裡的炸菜餅或則炒豬腸粉。

我是覺得這兩者都較普及化,和一般我們吃到的大同小異。坦白說,吃完囉喏後是一定會口渴的,可能是因為吃了花生碎和黑醬油的關係。你有兩個飲料的選項:仙草水或紅豆冰。這兩者都是你耳聞能詳的,所以仙草水能稍微止渴,紅豆冰能解涼,你選哪個呢? 炎熱的午後,微風吹過的下午,如果你想在晚餐前找份小吃解饞,囉喏可以是你其中之一的選項。

10)JalanSalleh@魚肉米粉

這是位於麻坡一家家私店「百家樂」 對面,這裡的魚肉米粉湯真的是麻坡第一,料夠,不怕虧,如果說要吃魚肉米粉/粥,我首推這間!

11)Kim Long (下酒菜)@ 鳳爪

我覺得那雞腳燜得極嫩而且當你一把它放入嘴裡時,那骨頭就會和雞皮脫離,超容易吃的。而難得的是,你的手也不需要碰到雞腳,單單一雙筷子和一隻勺子就能讓你大快朵頤!這燜雞腳的醬汁里也有著辣椒干,所以好蠻辣的。當然對我這個愛好吃辣者來說,我當然希望是越辣越好!

12)全味Asam魚

上次說了,喜宴樓,麻坡還有家不錯的asam 魚也不錯,不知道大家都有試過嗎?

這裡的asam 魚的汁 會比較濃厚,跟喜宴樓的不太一樣, 大家不妨去試看,我是覺得這兩家都不錯,各有千秋。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node409804

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