這一篇是我整理的彰化小吃口袋名單

這邊有大略篩選過，包含一些較有名氣或是在地人推薦的店家，本文還會持續更新。

地點是以彰化市(82間)、鹿港鎮(22間)、員林鎮(36間)為主，其他地區目前僅收錄24間。

其中有較多人推薦的熱門店，也有我吃過後寫下心得的店家。

裏面有整理好的地址和營業時間，包含彰化知名的爌肉飯(19間)、肉圓(22間)，

以及其他小吃(123間)

爌(焢)肉飯

1. 阿泉爌肉飯(彰化市成功路216號，07:00~13:00)

不重的蔥味，簡單的甘鹹香，處理爌肉的功夫實在，推薦腳筋、二層肉。

2. 永成爌肉飯(彰化市中正路一段530號，16:30~23:00)

3. 阿謀爌肉飯(彰化市長順街49號(陽明國中斜對面)，06:00~12:30周日休)

4. 老朱爌肉飯(彰化市中民街31號，06:00~13:30每月第二、四周的周日及周一休)

偏向淡鹹口味，肉較小塊但鹵得相當軟爛，飯煮得不錯淋上鹵汁以後不會爛黏。

5. 阿興魯肉飯(彰化市中正路一段252號，06:30~13:30)

阿興和老朱是同門，腿庫爌肉較無老朱的軟爛，但纖維不幹澀，滋味則是略甘、鹹度較低，

值得一提所鹵製的Ｑ彈豬腳中段，其鹵汁確實的引出了美味。

6. 木樹爌肉飯(彰化市三民路342號，02:00~13:00，此營業時間待查證)

7. 魚市爌肉飯(彰化市華山路246號，06:30~17:00)

8. 魚市場爌肉飯(彰化市中正路二段320號，21:40~24:00周日休)

有著絕佳的"離緣"(二層肉)，軟嫩的口感和濃厚的滋味不容錯過。

9. 大桶爌肉飯(彰化市民族路436號，16:30~23:30不定休，容易提早賣完)

10. A古爌肉飯(彰化市民族路505號，17:00~23:00賣完收)

11. 夜市爌肉飯(彰化市成功路10號，15:30~賣完，通常約17:30)

完整透入鹹甜適中的鹵汁，肥肉口感軟中帶點兒Ｑ彈，相當濃鬱好味，

腿庫瘦肉纖維不幹澀，雞腿飯同為秒殺等級，料湯也好喝。

12. 阿章爌肉飯(縣政府爌肉飯)(彰化市南郭路一段8號，17:00~02:00)

13. 爌肉安(彰化縣員林鎮員水路二段568號，05:00~10:00賣完為止不定休)

14. 魯肉濱(彰化縣員林鎮南昌路37號之1，07:00~16:00周四休)

15. 魯肉張(彰化縣員林鎮中山南路68號，07:00~17:00不定休)

三層爌肉份量大，極軟爛，口味偏重而較鹹，有可自取的免費味噌湯。

16. 阿彬爌肉飯(彰化縣鹿港鎮民族路180號騎樓，22:00~04:00周日休)

17. 爌肉呆(彰化縣和美鎮仁安路261號(菜市場內)，16:00~24:00)

18. 三頓爌肉天王(市仔口便所邊爌肉飯)(彰化縣二林鎮鬥苑路第一菜市場口，24hrs)

19. 阿讚豬腳爌肉(溪湖店、北鬥店)(彰化縣溪湖鎮員鹿路二段471號，18:00~02:00；彰化縣北鬥鎮中華路357-1號，11:00~14:00；16:30~20:00)

肉圓

1. 老擔阿璋肉圓(彰化市長安街144號，09:30~22:30)

醬料帶有獨特花生香，純地瓜粉製肉圓皮屬於Ｑ而微帶韌性，

內餡為彰化肉圓常見的香菇、竹筍，肉塊雖不大但富彈性嚼感。

2. 正彰化肉圓(彰化市陳棱路203號，10:30~20:30)

3. 北門口肉圓(中正總店)(彰化市中正路一段494號，11:00~19:00賣完收)

4. 阿三肉圓(彰化市三民路242號，11:00~19:00)

皮偏薄有彈性，高溫炸過帶有酥脆感，醬汁具甜蒜味，

餡料為肉塊、肉絲、幹貝、香菇、鴨蛋，加一點辣椒醬味道很好。

5. 肉圓南(彰化市曉陽路201巷25號，11:00~18:00周日休)，肉角與肉絲兩種內餡。

6. 燒肉圓(八卦山下)(彰化市東民街89號，10:30~19:00)，肉角肉圓、肉絲肉圓。

7. 彰化涼圓(彰化市南郭路一段182號，08:00~18:00)，涼的肉圓。

8. 車路口丸傑香菇肉圓(彰化市永安街23號，07:00~18:00賣完收)

9. 過溝仔肉圓王(彰化市彰美路一段58-4號，15:00~22:00)，粗肉絲+肉角肉圓。

10. 大竹肉圓(肉圓庫)(彰化市彰南路二段106號，08:00~21:30)

特色是粉色甜醬混合中藥熬煮的黑褐色醬油，肉圓皮為純地瓜粉製，

但Ｑ硬度無預想中高，肉餡為兩小塊吃起來不夠滿足。

11. 順利肉圓(彰化市彰南路二段182號，10:00~18:00；例假日10:00~賣完)，肉角+肉絲。

12. 肉圓林(彰化縣鹿港鎮大明路6號，14:00~19:30)

13. 寶鬥肉圓(彰化縣員林鎮三民街59號，11:00~17:00賣完收)

14. 肉圓劉(彰化縣員林鎮南昌路37之5號，10:00~22:30)

15. 楊肉圓碗粿(彰化縣員林鎮靜修路74號之16，10:30~19:30)

16. 正宗員林肉圓(彰化縣員林鎮民族街22-4號，11:00~19:00)

17. 口莊肉圓枝(彰化縣花壇鄉中山路二段477號，08:30~18:00)

18. 肉圓壽(二林市場內)(彰化縣二林鎮中山路119號，07:30~18:00，賣完為止)

19. 肉圓生(彰化縣北鬥鎮中華路192號，08:00~22:00)

20. 肉圓儀(彰化縣北鬥鎮中華路117號，10:00~21:00)，在地人推薦。

21. 肉圓瑞(彰化縣北鬥鎮中華路89號，08:00~21:30)，在地人推薦。

22. 肉圓火(彰化縣北鬥鎮中華路60號，09:00~20:00)

其他小吃(分鄰近區塊，並列出附近的爌肉飯及肉圓)

＜彰化火車站周邊－中正路、成功路、中華路鄰近區塊＞

爌肉飯－阿泉、永成

肉圓－北門口、老擔阿璋、正彰化

1. 二姐焦糖鹵味(彰化市中正路二段100號，14:00~23:00)

純焦糖中藥老鹵鹵製帶有淡淡甜香，推薦豬耳朵、甜不辣、豆皮、豆幹，

當天吃完滋味最好，若冰隔天味道會不佳。

2. 彰化素食(彰化市長安街117號，07:00~21:00隔周二休)

3. 長安街糯米炸(彰化市長安街146號，09:30~21:30)

相較於古月館糯米炸比較沒這麽蓬鬆，具有一點麻荖口感，花生粉香濃厚。

4. 西門肉圓仔湯(彰化市永興街56號，16:00~21:00)

5. 阿輝陽春面(彰化市永興街73號，07:00~21:00)

6. 吉祥街蒸餃(彰化市吉祥街12號，16:30~21:00周一休)，現點現包的蒸餃。

7. 永瑞果汁(彰化市吉祥街7號，08:00~22:00)

8. 銅鍾圓仔冰(彰化市陳棱路228號，11:00~21:00)

9. 杉行碗粿(彰化市成功路312號，06:00~18:00；彰化縣鹿港鎮三民路136號，08:00~20:00)

10. 玉華珍麻糬(彰化市辭修路244號，08:00~賣完)，紅豆、芝麻、花生。

＜中華路以南－中華路、華山路、中山路二段鄰近區塊＞

爌肉飯－魚市、魚市場、大桶、A古、夜市、阿章

肉圓－肉圓南

1. 民權市場碗粿(彰化市民權路223號，06:30~14:00)

2. 蚵ㄚ仁．肉燥飯(彰化市華山路234號，11:00~23:00)

肉燥飯有著宛如肉骨茶的獨特香氣，開胃好吃，珍珠蚵品質也好。

3. 阿源烤肉(彰化市民族路370號附近，18:00~01:00)

4. 黑猴面(彰化市民族路282號，06:00~13:30)

5. 鳳山米糕(彰化市曉陽路46號，16:30~23:00)

6. 阿貞炸饅頭(彰化市民生南路76號之2，14:30~18:00)

7. 大原蒸餃大王(彰化市民生路6號，11:00~22:30)

蒸餃皮采中筋麵粉混部分高筋麵粉製作，軟中略帶彈性，

內餡口味較清淡，微有湯汁，屬於順口的蒸餃，但不算太過特別。

8. 榮輝蛤仔面(彰化市民生路8號(好樂迪旁)，08:00~17:00)

胡天蘭曾評此店為"沒有豐富的彩蛋魚板，勝在蛤鮮湯美面條韌"，

不僅小菜具水準，鮮美的蛤仔湯頭更令人想再回味。

9. 老呂牛肉麵(彰化市民族路372號，16:30~20:00周一休)，40年老店。

10. 阿添蛤仔面(彰化市民族路455號，10:00~19:30)

11. 永樂鵝肉擔(彰化市永樂街與民族路交叉路口，18:00~23:00)

12. 林家素食(彰化市永樂街147號，06:30~02:00)

13. 肉包明(彰化市永樂街98號，15:00~22:30賣完為止；台中市西屯區西屯路二段7號，12:00~20:00周日休)

肉包明、肉包成、肉包李..皆為在地富名聲之肉包店，其中以肉包明最具知名度，

麵皮蓬鬆帶嚼勁，甜醬味香菇肉餡口感脆Ｑ，但現今已無販售蛋黃肉包，一顆賣30元偏貴。

14. 阿益蒸餃(創始店)(彰化市成功路92-1號，11:00~24:00)

皮薄不沾黏帶點兒嚼勁，內餡的豬肉蔬菜都剁得細碎綿密，口味較濃，

單吃好吃，加上一點蒜味的甘醇醬油，滋味更佳。

15. 木瓜牛乳大王(彰化市成功路105號，10:30~23:30；彰化市中華路37號，11:00~22:30)

彰化知名的飲料店，招牌木瓜牛乳香濃，如有順路可喝上一杯。

16. 大元餅行(彰化市民生路129巷4號，08:30~22:00)

當地知名伴手禮，鹹麻糬香而不油，為必買。花生麻糬帶有顆粒感的餡料也不錯。

17. 鵝肉成(彰化市太平街117號，12:00~22:30周四休)

18. 古月館糯米炸(原民生路糯米炸)(彰化市太平街50號，13:00~20:00)

具有盛名的糯米炸老店，真正的老套形容詞－外酥內軟。

19. 黑肉麵(彰化市孔門路15號，10:00~19:30)，招牌古早味排骨。

20. 紫竹林雞爪凍(彰化市中華路51號，09:00~22:00)

＜彰女附近－民生路、中正路一段、三民路鄰近區塊＞

爌肉飯－阿興、老朱、阿謀、木樹

肉圓－阿三、車路口丸傑

1. 祝福商店苔條花生(彰化市陳棱路1號，09:00~21:00)，苔條花生、苔條腰果。

2. 阿婆蛋餅(彰化市民生路215號，06:00~11:00)

彰女學生的必吃早餐店，招牌加肉蛋餅，略有厚度的餅皮表層酥鬆而內有彈性。

3. 天公壇素食麵(彰化市陳棱路80號，06:00~14:00)

4. 車路口肉羹(彰化市中正路一段314號，14:00~22:00賣完為止)

5. 三民市場蒸餃＆鵝肉(彰化市永安街93-1號，17:00~24:00)

蒸餃紮實，肉味較重，鵝肉表現中上，此兩間建議內用。

6. 水利冰屋(彰化市中山路二段663號，夏日10:30~23:00冬季11:00~21:00)

7. 露鮮肉小籠湯包(彰化市三民路288號，05:00~12:00；15:00~19:30六日僅賣早上)

8. 新町米糕(彰化市三民路397號，11:30~19:00周日休)

9. 狀元糕小攤(彰化市彰美路一段過溝仔民生地下道旁(過溝仔肉圓王旁)，13:30~18:30)，花生、芝麻口味。

＜八卦山附近－旭光路、公園路鄰近區塊＞

肉圓－彰化涼圓、燒肉圓

1. 八卦山狀元糕(彰化市東民街89-1號，11:00~18:00第二周周日休)，花生糖粉口味。

2. 白鳥早餐(彰化市南郭路一段226-4號，07:00~17:00)

3. 發仔面(彰化市南郭路一段145號，05:30~12:40；15:00~22:00)

4. 珍北平餡餅(彰化市南郭路145巷3號，14:30~19:00；彰化縣員林鎮靜修路與萬年路三段交叉路口，14:30~18:00)

5. 林記拉仔面(彰化市旭光路69號(華陽市場內)，06:00~13:00周一休)

6. 公園碗粿(彰化市公園路一段288號，06:00~10:30)

＜離彰化市中心較遠處＞

1. 蔡米糕(彰化市大埔路380號，10:00~20:00)

2. 大埔臭豆腐(彰化市大埔路477號，16:00~23:00)

3. 鬆林蔥油餅(彰化市林森路200號，周六精誠夜市18:00~24:00；彰化縣員林鎮靜修路58號之5，周日台鳳夜市18:00~24:00)

4. 菩提人素食(彰化市中正路二段549號，10:30~20:00)

＜鹿港鎮＞

1. 阿振肉包(振味珍)(彰化縣鹿港鎮中山路71號，09:00~19:00)

十多年前剛出爐的阿振肉包非常好吃，現在退步不少，另外蔥花捲好吃，有機會再回訪看看。

2. 老龍師肉包(彰化縣鹿港鎮三民路136號，(二店)彰化縣鹿港鎮中山路31號，08:00~20:00)

肉包和以前一樣還是好吃，內餡口味類似瓜仔肉。

3. 老成珍肉包(彰化縣鹿港鎮中山路393號，09:00~20:30)

蔥花捲還不錯，可惜蔥的量和濕潤度能多一點就更好了。

4. 巧味珍肉包(彰化縣鹿港鎮中山路406號，07:00~21:30)，聽說鹹蛋糕較有名。

5. 富貴堂肉包(彰化縣鹿港鎮中山南路132號，09:00~18:00)

6. 蔡澤記水晶餃(彰化縣鹿港鎮民族路196號，第一市場正門進入後右轉，09:00~19:00)

水晶餃相較以前吃過的感覺略有退步？各式肉丸子仍舊不錯吃。

7. 楊州肉圓芋丸(彰化縣鹿港鎮民族路1號，07:00~17:00賣完收)

8. 生炒五味(彰化縣鹿港鎮民族路171號，第一市場旁，10:00~19:00)

覺得比以前退步了，用料的豐盛感也少很多。

9. 老全豬血面線(彰化縣鹿港鎮大明路9號，08:00~18:00周四休)

10. 龍山魷魚肉羹(彰化縣鹿港鎮民族路，第一市場大門口旁，08:00~17:00)

魷魚肥厚，特色是羹中加了好吃的炸紅糟肉，吃之前加一匙炸屑會更香。

11. 鹿港肉羹泉(彰化縣鹿港鎮公園一路47號，06:00~18:00)

12. 王罔面線糊(彰化縣鹿港鎮公園一路26號，民族路與公園一路交叉口，05:30~18:30)

13. 蚯蚓龍山面線糊(彰化縣鹿港鎮民族路193號，06:00~12:30；14:30~17:30)

14. 輝鴻蚵仔煎(彰化縣鹿港鎮民生路53號，平日08:00~20:00；假日07:00~22:00)

蚵仔煎頂多算是中上，主要是獨門的黑白醬汁給我一種懷舊的味道。

15. 林明堂素食麵(彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號，11:00~20:00)

16. 莊記豆花湯圓(彰化縣鹿港鎮中山路505號，09:30~18:00)

17. 發記粉粿冰(彰化縣鹿港鎮民族路第一市場前，06:00~18:30)

也是多年後再訪的小吃，就是吃一種古早味，而且價格便宜。

18. 黑點肉粽(彰化縣鹿港鎮彰鹿路八段106號，07:00~13:30周一休)

19. 金盛堂油飯(彰化縣鹿港鎮中山路130號(丁家大宅)，08:30~19:00)，招牌油飯、米食粿類。

20. 木生小吃部(彰化縣鹿港鎮自由路46之1號，11:00~21:00)，在地知名海產店。

＜員林鎮＞

1. 三代祖傳九重粿(彰化縣員林鎮民族街14號，彰化縣員林鎮中山南路212號，06:30~14:00)

2. 好胃口胡椒餅(彰化縣員林鎮中正路467號騎樓(中正郵局旁)，14:00~21:00賣完為止，周一休)

3. 多多水餃火鍋(彰化縣員林鎮中正路485號，11:00~晚上，周一休)，韭菜鮮肉水餃。

4. 宗富拉仔面(彰化縣員林鎮中正路312號，17:00~23:00)

5. 阿成(好阿伯)梅幹扣肉(彰化縣員林鎮中正路252號，20:00~05:00)，店面招牌"梅幹扣肉"，類似永和豆漿與自助餐的綜合店。

6. 正老牌謝記米糕(彰化縣員林鎮中正路265號，11:00~22:00周二休)，2015/06已結束營業。

長糯米Ｑ有嚼勁，油蔥肉燥偏瘦但香氣濃，小菜菊花肉也不錯。

7. ㄚㄚ東山鴨頭(彰化縣員林鎮中正路340號旺來豆花旁，應該就晚上營業)

第一市場夜市內的人氣攤販之一，略甜但口味不過重。

8. 旺來豆花(彰化縣員林鎮中正路267號，12:00~22:00；彰化縣員林鎮中正路340號，16:30~00:30)

員林知名豆花店，綿密有豆香，搭配細碎的清冰糖水很合適。

9. 老周牛肉麵(彰化縣員林鎮三民東街55號，09:00~20:30)

10. 東山(柯)鴨頭(彰化縣員林鎮三民街與育英路交叉路口)，18:00~22:30)

11. 明記米苔目(彰化縣員林鎮民生路68號，06:00~15:00)

12. 馬家四神湯(彰化縣員林鎮民生路74號，17:30~02:30周一或周四休)

13. 賴家碗粿(彰化縣員林鎮民生路76號，07:00~13:00賣完收)，芋蔥粿、菜頭粿、碗粿。

14. 壹等涼三姊妹豆花(彰化縣員林鎮民生路91號，16:00~24:00)

15. 第一大腸面線(彰化縣員林鎮民生路107號(第一市場門口附近)，16:30~00:30周日休)

16. 夜市老五(彰化縣員林鎮民生路124號，17:30~02:30不定休)，小菜飯食。

17. 火拉仔面米苔目(彰化縣員林鎮博愛路17號，06:00~17:00周四休)

18. 阿興拉仔面(彰化縣員林鎮新生路226號，06:30~14:00)

19. 建弘拉仔面(彰化縣員林鎮惠來街52號，06:30~13:30不定休)

面體略粗而富彈牙口感，搭配淡鹹甜油蔥肉燥、蒜泥、辣椒醬，簡單的好味道，

黑白切小菜也極佳，肉香甘甜味十足。

20. 大胖鵝肉(彰化縣員林鎮惠來東街7號，16:00~23:00)

鵝胸口感嫩，汁多具甘美味，下水拚盤與炸雞卷表現也好。

21. 米糕榕(彰化縣員林鎮南昌東路28號，15:00~20:00)

22. 超記古早味炭烤玉米(前中正郵局烤玉米)(彰化縣員林鎮南昌路41之5號前，14:00~24:00)

醬汁濃烈噴香的古早味烤玉米，以碳火鐵刷燒烤入味，口感較有嚼勁。

23. 新生路圓仔冰(彰化縣員林鎮新生路3號，10:30~21:00)

24. 阿發拉仔面(彰化縣員林鎮光明街148號，06:00~14:00)

25. 蕃薯市八寶圓仔冰(彰化縣員林鎮光明街216號，11:00~23:00)

有粗粒口感的碎冰，八寶冰與蜜餞四果冰都推薦，古早味十足。冬天有賣熱品項。

26. 烤蛋餅(彰化縣員林鎮和平街5-5號，01:30~07:00周一休)

27. 林仔街蛤仔面(彰化縣員林鎮萬年路三段385號，11:00~14:30；17:00~20:00周一休)

28. 富寶水餃大王(彰化縣員林鎮和平東街64號，11:00~14:00；17:00~21:00)

29. 華成牛肉麵(彰化縣員林鎮靜修路13-2號，10:30~22:30)

30. 北門肉粽(彰化縣員林鎮靜修路31號，09:00~22:30)

31. 大胖凸皮面(彰化縣員林鎮浮圳路二段226號，15:00~24:00周日休)

32. 米糕陳(彰化縣員林鎮山腳路一段388號，早上~中午)

33. 東山芋頭餅(彰化縣員林鎮山腳路四段30號，15:00~23:00不定休)

34. 明倫蛋餅(彰化縣員林鎮明倫路2號，15:00~18:00雨天休)

35. 蕃薯市雞腳凍(彰化縣員林鎮光明街232號，10:00~23:00)

凍感較重較軟，吃起來有一種淡淡中藥香，醬油味多，愈吃愈順口的類型。

36. 黑竹園雞腳凍(彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號，06:00~22:00)

口感屬較為緊實的凍感，略帶嚼勁，口味較濃重，香氣則是稍嫌單調。

37. 林園雞腳凍(彰化縣員林鎮中正路一巷16弄5號，08:00~22:00)

38. 田園雞腳凍(彰化縣員林鎮南昌路41號之1，08:00~22:30)

39. 黃家雞腳凍(彰化縣員林鎮莒光路780巷34號，08:00~21:00)

凍的軟硬口感較為適中，特色為一股淡淡的甜味鹵汁香，不易吃膩。

＜其他地區＞

1. 和美素食阿城(彰化縣和美鎮永樂路43號，07:00~14:00)

2. 和美圓環生炒花枝(彰化縣和美鎮鹿和路六段440號，11:00~17:00)

3. 李記燒餅(彰化縣二林鎮中山路78號，07:00~17:30)，高麗菜燒餅。

4. 宮口第一冰店(彰化縣二林鎮中山路86號，夏天08:00~22:00，冬天10:00~22:00)

5. 巷仔內蚵仔炸(彰化縣芳苑鄉芳漢路仁愛巷3號，平日10:00~17:00；假日09:00~19:00周一休)

以黃豆粉和在來米粉調製的粉漿，入口薄脆，肉蚵炸、炒蛤都不錯。

6. 大樹下蚵仔炸(榕樹下蚵嗲)(彰化縣芳苑鄉芳新路芳苑段26號，09:30~13:00；14:30~17:00周一休)

7. 泉芳枝仔冰(彰化縣芳苑鄉芳漢路王功段420號，07:00~22:00)

一支12元的古法製作枝仔冰，口味淡淡甜甜。

8. 阿本羊肉爐(彰化市中山路一段88號，16:00~23:00周一休，中秋至清明11:00~23:00)

9. 阿每溪州土羊肉(彰化縣溪州鄉尾厝村中山路3段533號，11:00~20:00)

10. 黃水萍土羊肉(彰化縣溪州鄉尾厝村莒光路737號，11:00~20:00)

11. 阿秀羊肉爐(彰化縣溪湖鎮長青街19號，10:00~21:00)

12. 阿明羊肉爐(彰化縣溪湖鎮太平街1號，09:00~21:00)，中藥羊肉爐、薑絲羊肉爐。

13. 楊仔頭羊肉爐(彰化縣溪湖鎮員鹿路二段535號，10:00~22:00)，藥膳羊肉爐、薑涮羊肉爐。

14. 大明火燒面(彰化縣二水鄉員集路三段724號，10:00~17:00)，火燒味炒麵。

15. 李老城肉脯(彰化縣北鬥鎮鬥苑路一段190號，08:30~21:30)

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node409797

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