《白饅頭》

製作白饅頭的食材簡單，做法更簡單 ，只需要大約十分鐘就完成準備工作。大人小孩都會喜歡吃的喔^^

中筋麵粉 600g

酵母 6g

糖 30g

油 15g

水 290g

（1）把所有材料放入盆中攪拌後, 放在桌上搓揉成光滑麵糰, 蓋上保鮮膜, 鬆弛大約3分鐘。

（2）擀成長方形。

（3）由外向內, 左邊向內摺三分之一, 再右邊向內摺三分之一, 再整個轉九十度。

（4）再擀成長方形, 用刷子刷掉表面上的麵粉, 刷上少許的水。

（5）由向下往上捲成長柱體, 切10公分的劑子。

（6）放入蒸籠蓋上蓋子做第二次發酵, 今天發酵的時間, 我花了45分鐘左右。

（7）水滾後, 放上蒸籠, 中大火蒸15分鐘即可。

（8）鬆軟好吃的白饅頭就好囉。

大功告成囖！希望您會喜歡這道食譜^^

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node406685

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