什錦海鮮粥
預備食材 米1量米杯 水8~9量米杯 蝦子6尾 烏魚排2片 小熱狗3根 高麗菜數片(約200g) 彩椒半顆 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)1.5大匙 鹽1/2小匙 白鬍椒粉1/2小匙
步驟說明
作法
01
~米洗凈瀝水，冷凍隔夜，煮粥前取出沖水一下
02
~蝦子、魚排、小熱狗、高麗菜及彩椒分別處理後切成小塊（蝦去殼、魚排去皮去刺）
03
~鍋內倒入水煮滾，加入生米，轉中小火煮10分鐘
04
~放入蝦、魚及小熱狗續煮，加入鹽、白鬍椒粉及龜甲萬料亭和露調味
05
~放入高麗菜及彩椒
06
~續煮熟即可
好味菜脯粥
預備食材 白米飯1大碗 白蘿蔔半條 洋 蔥1／4顆 蘿蔔干1／3碗 金針菇1把 芹 菜2大匙 ［龜甲萬料亭和露(昆布香菇)］適量 七味唐辛子適量
步驟說明
作法
01
白蘿蔔切小塊、洋蔥切丁、蘿蔔干切丁、金針菇切小段、芹菜切珠粒
02
水煮開、放入白米飯、蘿蔔塊、洋蔥煮3分鐘
03
加蘿蔔干與金針菇再煮2分鐘、調入［龜甲萬料亭和露(昆布香菇)］
04
起鍋前加入芹菜珠粒、七味唐辛子
海味瘦肉玉米粥
預備食材 海帶芽少許 玉米醬3湯匙 玉米粒少許 豬絞肉70g 白飯1碗 龜甲萬料亭和露鰹魚2大匙
步驟說明
作法
01
備妥所有食材。
海帶芽沖洗後切成細末。
02
將白飯加水放在爐火上煮滾，放進玉米醬以及玉米粒攪拌均勻。
03
放進豬絞肉。
04
放進海帶芽細末。
05
加入龜甲萬料亭和露鰹魚2大匙，攪拌一下，即可上桌。
芋香瘦肉粥
預備食材 米兩杯 水15杯 炸好的芋頭100G 肉丁200G 韭菜花50G 干香菇3朵 油蔥酥一大匙 豬油一大匙 胡椒粉一茶匙 [調味] 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)3大匙 鹽隨意 柴魚粉0.5茶匙
步驟說明
作法
01
將芋頭切丁用大火炸至表面金黃取100G,其它可冰冷凍
02
干香菇泡軟後切絲,用豬油爆香後加入油蔥酥
03
放入肉丁炒至發白
04
加入洗好的米炒干水份
05
放15杯水,煮開[調味]
06
一直用大火煮約15分,加入炸好的芋頭(用大火煮的粥湯頭非常濃郁,如果會溢出來轉小火一點點)
07
再煮10分鐘關火加胡椒粉,放入韭菜花
08
取出即可食用~超香!
白蘿蔔鹹粥
預備食材 白蘿蔔2~3條 白飯4碗 紅蔥頭3瓣 鮮香菇5朵 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)3大匙 芹菜1大把 肉絲適量 火鍋丸類適量
步驟說明
作法
01
先將蘿蔔剉成絲，紅蔥頭與芹菜切末，香菇切片備用
02
先爆香紅蔥頭，炒出香味後加入香菇拌炒
03
然後加入蘿蔔絲拌炒至透明狀
04
再加入肉絲拌炒
05
然後添加龜甲萬料亭和露(昆布香菇)炒一下
06
接著加入適量的水，並加入白飯與丸子類配料煮至入味
07
起鍋前丟入芹菜末與鹽巴調味即可
南瓜鹹粥
預備食材 南瓜300g、 洋蔥1/2個、 香菇6朵、 蝦皮6g、 米飯200g、 高湯700cc、 橄欖油1小匙 調味料 龜甲萬料亭和露昆布香菇1大匙、 鹽少許、 白鬍椒1小匙
步驟說明
作法
01
1. 備料，將南瓜、洋蔥、香菇切塊備用。
02
2. 加油燒熱下蝦皮、洋蔥、香菇略炒再倒進南瓜塊。
03
3.再加入高湯、米飯煮至粥稍粘稠，南瓜軟爛；並加料亭和露昆布香菇和鹽等調味，煮至味道融合熄火即可享用。
雞蓉玉米粥
預備食材 玉米罐頭3大匙 雞胸肉70g 料亭和露(鰹魚)2大匙 胡椒粉適量 玉米粉一點點 雞高湯300cc 白飯1碗 蔥1根
步驟說明
作法
01
準備材料~雞胸肉切小粒.要先稍微抓腌過再使用.使用和露+玉米粉一起抓腌就可以.玉米粉可以讓雞胸肉在煮時不會柴掉
02
和露當腌醬只要一匙~
03
使用前一天煮剩的白飯一碗.放入雞高湯中滾到軟爛.就可以放入腌過的雞胸粒
04
等雞胸粒滾2.3分鐘後.再加入玉米粒一起滾一下
05
加入和露一湯匙+白鬍椒粉一點點
06
加和露就不需要再調味了.自然就有咸甘甜味.很方便~
07
灑上蔥花.簡單的軟嫩雞蓉玉米粥就完成囉!!
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node406099
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