蒸椰糖蜂巢蛋糕

A ：

♦ 160g 椰糖 （gula melaka）

♦ 150g 水

B ：

♦ 40g 牛油

♦ 100g 煉奶

C ：

♦ 4粒 A蛋

D：

♦ 1 1/2茶匙 蘇打粉

♦ 120g 自發粉

1）把材料A煮到溶化備用。

2）乘熱放入牛油和煉奶拌勻，備用。

3）將雞蛋稍微打散，分次的加入過篩的粉類拌勻即可。

4）加入（2）攪拌均勻。把面煳倒入一個已抹上牛油的模。（我用了兩個小的長方形鋁箔蛋糕模）

5）把面煳放置一邊40分鐘。

6）蛋糕在進蒸籠前包上鋁箔紙（預防水滴）或者在蒸籠蓋包上一塊大毛巾。以大火蒸25分鐘左右。（依大小模型而定時間）

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