Oreo班蘭戚風蛋糕

材料 ：

♦ 蛋黃 – 8粒A

♦ 玉米油 – 50g

♦ 牛奶 – 80g

♦ 自發麵粉 – 165g

♦ 幼糖－60g

♦ 蛋白霜

♦ 蛋白 – 8粒A

♦ 幼糖 -90g

♦ 醋兩三滴

地圖線 :

♦ 可可粉 – 適量

蛋黃煳 :

把幼糖加蛋黃里攪拌均勻，再加入牛奶和玉米油攪拌均勻，直接篩入粉攪拌均勻至無粉粒，再把面煳分成兩份｛班蘭，Oreo粹｝。

蛋白霜 :

蛋白用打蛋機以慢速攪打均勻，再一口氣以快速攪打至開始產生粗泡，繼續攪打至比較細的泡沫，分3次加入白砂糖，繼續攪打至蛋白霜提起時是呈細彎鉤的狀態。

蛋黃煳和蛋白霜的混合 ：

1. 將蛋白加進蛋黃煳里攪拌後分成3份，個別加入不同口味的蛋黃煳里，攪拌均勻至無硬塊。

2. 用網篩均勻的撒上一層薄厚適中的可可粉，再把原味的面煳慢慢的平鋪在可可粉上（不用太平，有點凹凸），再撒上可可粉，最後把Oreo味的面煳慢慢的平鋪在可可粉上，抹平表面。

3. 以150度，烤50分鐘（時間與溫度方面可依自家的烤箱而做調整）。

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