自1975年開業至今，已今已有接近四十年的歷史。順發肉骨茶是道地的新山式潮州肉骨茶，相較福建式的黑肉骨茶，這裡的湯頭口味較為清甜少油。選料新鮮，服務好，最難得的是順發肉骨茶老店還保持著炭燒肉骨茶的烹煮方式，顧客好評如潮。
順發老闆將其生意擴展開來，分店到目前為止有20多家，遍布新山，柔佛州各縣市，馬六甲和吉隆坡！如果你有機會來新山，當然就得到順發肉骨茶的發源地嘗一嘗它的原味啦！
順發老店堅持使用炭燒來烹煮肉骨茶，讓食客可以享用到最好的古早味道。
Shoon Huat Bak Kut Teh 順發肉骨茶
236, Jalan Sutera 1, Taman Sentosa,
80150 Johor Bahru.
營業時間: 8am - 5pm Daily
資料來源：OKGO JB
照片來源：OKGO JB
來巴生沒吃過肉骨茶，就不算來過肉骨茶之鄉。但是現在，我們不需要大老遠跑到巴生，也能在新山品嘗到絕對正宗的巴生肉骨茶了！大名鼎鼎的老字號楊氏肉骨茶. (在五福城外面新shell油站旁的新店。)
楊氏肉骨茶始於九十年代初，街坊朋友們口中慣稱的 『老楊』，就是其東主-楊佑圖。老楊在前輩的指點下，1990年4月1日於福建會館食堂開始家庭式小本經營肉骨茶。
經營之下，老楊不斷地聽取食客的意見並加以改進。經過多年的苦心經營調配，終於有了今日屬於楊氏肉骨茶的獨特口味。
楊氏肉骨茶在口耳相傳下逐漸建立起知名度，甚至飄揚到海外。其獨特的口味加上乾淨舒適的用餐環境使楊氏肉骨茶成為不少外國遊客的首選。許多本地及國外媒體皆紛紛提及這道地的食鋪。
2004 年， 楊氏肉骨茶為配合世界中華總商會的活動，舉辦了一場史無前列的肉骨茶品食大會，向600多位世界各地的商家推介了道地的大馬美食，更因此登上了各大媒體頭條。楊氏肉骨茶於此在事業上更跨越另一步，更多食客也因此聞名而來。
2005 年，一位多年的香港常客主動提議將楊氏肉骨茶文化帶到香港。經過多方精密詳細地計劃與安排下，全港首間肉骨茶專賣店終於紮根於香港。
老楊並未就此滿足，一再的精益求精配製出獨創的楊氏鹵豬手及招牌大骨，獨特的風味成為食客的首選。
2014年，楊氏肉骨茶決定於柔佛新山開設第一間分行，繼續發揚楊式肉骨茶文化。
他們的MENU選擇蠻多的，肉骨茶有兩種，一種是有肉骨一種是只有湯汁的， 也可以另外加料，選擇蠻多的。最最最重要的是， 一定要點「楊氏招牌大骨」.！這道料理MENU上有註明是每日限量的哦！！
原味肉骨茶 (小 RM 9) ~
這是只有一種肉骨的一人分肉骨茶~
湯頭只有一點藥材味，有點甜和咸（可以再加湯）
瓦煲肉骨茶( 小 RM 13)
這裡的瓦煲肉骨茶有分兩種~
分全部都是肉骨和全部只有菜~
資料來源：okgo.ws , angelangelfoo
照片來源：angelangelfoo
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。
走過了半個世紀（50年）的肉骨茶 傳統的美食廚藝已傳承到孫子第三代了。 由60年代柔佛新山~ 古老的(沙鈺河）巴剎仔 ~ 走入花園住宅區、走過了半個世紀的肉骨茶 柔佛新山大馬花園 ~ 中華公會對面 JALAN BADIK 1、TAMAN SRI TERBAU、JB Johor 舊店於: Jalan Lumba Kuda於（獅城酒店同排）
木清肉骨茶兩人分~
這裡的肉骨茶是裝在小碗里的，
湯頭蠻香的，排骨的口感也很好~
地址：Jalan Badik, Taman Sri Tebrau,
80050 Johor Bahru .（大馬巴剎斜對面）
營業時間：4pm - 9:30pm
資料來源：angelangelfoo
照片來源：angelangelfoo
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
肉骨茶不像其他排骨煲，湯多過肉，用了老抽、當歸、花椒、八角、丁香、蒜粒等，另加尾龍骨，一斤肉熬一斤水。
八角碗里全是排骨，湯汁不多，越喝越香，來這嘆肉骨茶，要懂得慢慢欣賞湯里的甜。醬油也超水準，上面漂著是頭抽的豆香，要留意。
地址：49 , Jalan Teratai 2 , Taman Johor Jaya , 81100 Johor Bahru . Johor
營業時間：8:00a.m. ~ 2:00p.m. （每逢星期四及五兩天休息）
資料來源：foodcriticmalaysia
照片來源：foodcriticmalaysia
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
電話：016-7152678
營業時間：8.00am-3.00pm
世華肉骨茶屬於潮式肉骨茶，店家獨創秘方平衡香料與藥材的比例，加上上好的醬青調味，細熬多個小時，把肉骨煮得肉質鬆軟，雖然湯底不像巴生肉骨茶般濃郁，但呈現出來的味道不溫不火、恰到好處，肉骨肥厚不油膩，還多了淡淡的胡椒清香味！世華在新山名氣大，掛著「世華肉骨茶」招牌的店不少，但如果不想踩到地雷，可以首選世華老店，味道絕對讓你吃過再也難以忘懷！
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
營業時間：上午 8.00點至下午2點，下午4點30分至晚上10點（星期一公休）
電話：019-5538668
資料來源：myhotarea
店裡賣的肉骨茶延續傳統利用上好火炭與瓦煲熬煮的方式，純正藥材湯底搭配新鮮肉骨在火炭上熬煮，香味撲鼻之餘，排骨熬得非常鮮嫩鬆軟毫無騷腥，呈現出來的味道稍微偏重，配上脆炸腐竹片與香菇，使得不少新加坡及北馬一代的食客慕名前往。店裡的砂鍋鹵豬腳也是南部一絕，豬腳口感嫩滑入味，但不油不膩，非常好下飯！如果要吃強記一定要趁早到或先打電話預定，否則常常排隊一等就一兩個小時，難免掃了雅興。
地址：Batu 8, Jalan Mawai,Kota Tinggi, Johor,Malaysia（Hutan Lipur Panti再上一點）
營業時間：：早上7點到中午1點（星期一公休）
電話：07-882 1290
資料來源：jbfoodie
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