彩色發糕

雖然不是用現成的發糕粉， 但還是非常的簡單， 每個發糕都發的好漂亮好漂亮！ 自己做的必經比較衛生和食材都很安心， 而且是在自己家裡發， 不是別人家發好才到你家的喔^^一起來學學吧！

--------@食材@--------

在來米粉 140克

低筋麵粉 60克

水 180毫升

無鋁泡打粉 6克

抹茶粉-綠色 適量

可可粉-咖啡色 適量

甜菜根粉-粉紅色 適量

香草醬-黃色 適量

二砂糖 90克

--------@全步驟 + 圖片@--------

（1）取部分泡打粉加少許水(180克內)拌勻，會出現氣泡的就是有效的泡打粉。

（2）糖加水加（1）的泡打粉水拌勻

（3）粉類過篩，將（2）倒入充分攪拌均勻，不要有顆粒，就是原味麵煳。

（4）先將原味麵煳倒進蒸杯中至九分滿，稱重量(或是用湯匙計數一杯的量)。

（5）取出一杯原味麵煳的份量至另一個杯子中，加入可可粉拌勻後倒入蒸杯中，其它的也依此方式調勻成不同口味和顏色。

（6）麵煳的氣泡可以用牙籤戳掉。

（7）電鍋外鍋放二杯水，放蒸架按下開關，等水沸騰後再把發糕麵煳杯放進去，蓋上蓋子，跳起來立即取出以免水回滲，非常簡單快速。用瓦斯爐先加水把蒸架放上，水煮沸騰後放麵煳杯下去蓋上鍋蓋，大火蒸約十五分(視杯模的大小調整)。

（8）有機抹茶粉和甜菜根粉蒸出來都不顯色，如果喜歡顏色更鮮艷可以加色素調

就是那麼簡單哦！一起來學吧！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node403382

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