主料 ：
酸奶 65g
低粉 60g
玉米油 24g
細砂糖 50g
檸檬汁 (適量）
調料 ：
淡奶油 100g
裝飾糖片 （適量）
廚具：
電烤箱
準備好原料，酸奶最好用老酸奶。
蛋白蛋黃分開，細砂糖最好放攪拌機里打成粉，蛋黃里加入10克。
攪打均勻。
分次加入玉米油，每次都充分攪打均勻。
分次加入酸奶。
篩入低粉。
攪拌至無顆粒、順滑狀。
蛋白里加入幾滴檸檬汁。
用電動打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
.攪打至粗泡消失，比較細膩時加入1/3的白糖。
攪打至起紋路時加入最後的1/3白糖。
再繼續攪打至9分發（提起打蛋器頭呈小三角）。
取1/3的蛋白加入蛋黃煳里。
用刮刀上下翻拌均勻。
再將拌好的蛋黃煳倒入蛋白里。
上下翻拌或者切拌的方式拌勻（千萬不能畫圈，以免消泡）。
裝入裱花袋裡。
蛋糕模里墊上紙托，擠上9分滿的蛋糕煳。
烤箱預熱130度，烤20分鐘，再調160度30分鐘。
取出烤盤，在桌面上震幾下，排出熱氣。
.淡奶油加糖粉打發，裝入裱花袋。擠在紙杯上，裝飾上糖珠。
女兒又找了上次剩下的聖誕插卡插上去。
小竅門：
蛋糕煳攪拌時，要上下翻拌或者切拌，不能畫圈，以免消泡。 烤好後立刻取出在檯面上震幾下，排出裡面的熱氣避免塌陷。
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