預備食材

食材 蛋1顆 牛奶120ml 香草精1小匙 糖20g 無鋁泡打粉1小匙 低筋麵粉150g 鹽1小撮 沙拉油1大匙(15ml) 奶油少許 白醋1大匙(15ml)

步驟說明

作法

01

*將蛋打勻，稍微打到有泡泡~

02

*與牛奶，香草精和糖混合~

03

*將麵粉，泡打粉過篩後拌入，攪拌均勻，不要過度，剛剛好就好~

04

*最後加進沙拉油和一搓鹽再拌一下~

05

*靜置10-15分讓空氣跑出~

06

*熱油鍋，放入奶油融化。

*下麵煳前加入白醋稍稍攪拌~(記得這是蓬鬆秘技!)

07

*一大匙作一片。從高高的地方往下緩流倒入平底鍋~要有圓圓的形狀請多練習喔，我是用湯匙在麵煳上轉圈圈這樣~

08

*煎一陣子後，會看到麵煳表面有點冒泡泡，就可以翻面唷~

09

*翻面後再煎一下下就好~

10

*剖面圖~

11

*乘盤後你們愛加什麼就加什麼嚕~淋些果醬，楓糖漿，蜂蜜，或是奶油都可以好隨性~ 再灑點雪花般的糖粉變成記憶卡殺手呢~❤❤❤

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